國家食品藥品監(jiān)督管理總局稽查專員李海鋒在2017年食品安全熱點科學(xué)解讀媒體溝通會上發(fā)言。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者韓肖/攝

由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)協(xié)辦的2017年食品安全熱點科學(xué)解讀媒體溝通會在京舉行。國家食品藥品監(jiān)督管理總局稽查專員李海鋒表示，食藥監(jiān)總局在治理謠言的過程中體會到科普宣傳十分重要，并為此開展了信息化科普等八種模式，以全面提高消費者食品安全科普素養(yǎng)。

　　當前，我國的食品安全形勢整體穩(wěn)中向好，但食品安全的各類謠言仍頻繁出現(xiàn)。對此，食藥監(jiān)總局在2017年聯(lián)合社會各方，在加大防范和治理謠言的工作力度的基礎(chǔ)上，打出了多部門協(xié)同聯(lián)動、多平臺主動發(fā)布監(jiān)管信息、建立辟謠綠色通道、建立辟謠數(shù)據(jù)庫、鼓勵企業(yè)擔負治理謠言的主體責(zé)任、服務(wù)媒體提高報道的準確性科學(xué)性、依法嚴厲打擊的“組合拳”。

　　在謠言治理實踐中，食品藥品監(jiān)管部門深深體會到，在從嚴監(jiān)管的同時，要大力加強科普宣傳力度，讓“謠言止于智者”。

　　“消費者只有食品安全科學(xué)素養(yǎng)提高了，才能具備識謠、辨謠的能力?？茖W(xué)知識跑在謠言的前面，謠言也就無所遁形。”李海鋒說。

　　因此，2017年食藥監(jiān)總局針對不同人群、不同內(nèi)容、不同媒介、不同時期，積極探索實踐，創(chuàng)新開展了信息化科普、活動式科普等八種方式的的科普宣傳。

　　據(jù)李海鋒介紹，為打造信息化科普形式，食藥監(jiān)總局通過建立食品藥品安全科普資源庫，搭建新媒體科普傳播矩陣，應(yīng)用短視頻、H5、數(shù)圖等技術(shù)手段創(chuàng)新科普內(nèi)容形式，著力構(gòu)建“互聯(lián)網(wǎng)+科普”新格局。

　　活動式科普則以舉辦全國食品安全宣傳周、指導(dǎo)地方食品藥品監(jiān)管部門組織舉辦食品安全科普展為主。2017年，中央層面共開展17場重要活動，全國共有6300多萬食品從業(yè)者、媒體工作者、青少年學(xué)生接受了法治、誠信、科普教育。

　　“針對食品保健食品欺詐與虛假宣傳，在專項整治工作中開展執(zhí)法人員現(xiàn)場揭露式科普。”李海鋒說，各級監(jiān)管部門在日常檢查、抽樣檢驗、執(zhí)法辦案等食品安全監(jiān)管工作中，也會同步開展科普宣傳，并及時發(fā)布風(fēng)險解析及消費提示等科普信息，切實推行監(jiān)管式科普模式。

　　在互聯(lián)網(wǎng)+時代，熱點與突發(fā)輿情事件對食品安全影響最為廣泛。李海鋒指出，監(jiān)管部門對此類事件采取引導(dǎo)式科普的方法，在回應(yīng)社會關(guān)切、引導(dǎo)社會輿論中，著力加強科普工作科學(xué)性與時效性，有效疏導(dǎo)公眾情緒。

　　根據(jù)公眾食品安全的信息需求，食藥監(jiān)總局還大力推行精準科普，做到內(nèi)容精準、傳播精準、人群精準。據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，總局微信公眾號“中國食事藥聞”設(shè)立的“科普問答”欄目，累計制作播發(fā)了38期科普問答。針對公眾食品消費誤區(qū)，直接指導(dǎo)其科學(xué)理性消費。

　　除此之外，李海鋒表示，食品安全問題的時令性特點，使安全監(jiān)管在不同時期和階段也有不同的工作重點。食藥監(jiān)總局開展了預(yù)防野生毒蘑菇中毒等食源性疾病專項科普；為扎實推進食品安全科普的常態(tài)化，食藥監(jiān)總局在全系統(tǒng)大力推進食品藥品科普基地建設(shè)。如廣東省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合省科技廳將創(chuàng)建國內(nèi)首家“食品藥品科普體驗館”，推進基地化科普；為引導(dǎo)新聞媒體及記者科學(xué)、理性、客觀報道食品安全新聞，委托專業(yè)機構(gòu)專門組織編寫了《食藥安全新聞報道服務(wù)手冊》，建立“食品藥品傳播青年學(xué)者聯(lián)盟”；經(jīng)常性舉辦“媒體訓(xùn)練營”等活動，培訓(xùn)食品安全報道的實用知識和技能。