根據(jù)《實(shí)施意見》，禁止食用油生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食品經(jīng)營(yíng)者和餐飲單位銷售或采購“散裝食用油”；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，要求餐飲單位應(yīng)當(dāng)建立健全廢棄油脂處置制度及記錄臺(tái)賬，禁止委托身份不明的人員回收廢棄油脂。

　　《實(shí)施意見》提出，杭州會(huì)加大日常監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域抽檢，像是小作坊、小餐飲店、小食雜店、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂等都是監(jiān)管的重點(diǎn)，大型連鎖超市、農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、跨境電商等都是抽檢工作的重點(diǎn)。

　　《實(shí)施意見》還提出，杭州要求各地進(jìn)一步完善落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)和知情人爆料制度，動(dòng)員社會(huì)力量監(jiān)督無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、銷售和使用散裝食用油等違法行為。

　　《實(shí)施意見》網(wǎng)上聽證截止日期為1月19日。