四川加快推進(jìn)“明廚亮灶” 2020年實(shí)現(xiàn)餐飲單位全覆蓋
2018-01-18 15:28:00 來(lái)源:新華網(wǎng)
四川將穩(wěn)步推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè),到2018年底,“明廚亮灶”建設(shè)完成率達(dá)到80%,2019年底達(dá)到95%,2020年底達(dá)到100%。
  這是記者18日從四川省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉的。該局聯(lián)合省內(nèi)多部門出臺(tái)了《關(guān)于加快四川省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提升工作的實(shí)施意見》,多舉措提升四川餐飲質(zhì)量安全水平。
  記者了解到,根據(jù)實(shí)施意見,四川將扎實(shí)推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)。在基本完成城區(qū)學(xué)校食堂、特大型、大型餐館“明廚亮灶”建設(shè)的基礎(chǔ)上,逐年完成年度目標(biāo)任務(wù),擴(kuò)大“明廚亮灶”建設(shè)覆蓋面。同時(shí),積極探索研究“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的新模式建設(shè),提高公眾參與度和社會(huì)公信力,形成社會(huì)共治新格局。
  據(jù)悉,四川還將加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)食品安全管理責(zé)任,入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者做到持證經(jīng)營(yíng)、信息公開、陽(yáng)光展示。到2018年底,入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證公示率達(dá)到70%,2019年底達(dá)到80%,2020年底達(dá)到90%。
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