2018年食品安全抽檢范圍涵蓋30個食品大類、134個食品品種、215個食品細類。

　　抽檢對象主要為遼寧所有獲得生產許可證的在產食品企業(yè)和大型餐飲企業(yè)。

　　近日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局根據遼寧食品安全抽檢工作實際，發(fā)布了2018年遼寧省食品安全抽檢計劃。

　　今年抽檢5.03萬批次

　　主要是大型餐飲企業(yè)

　　據介紹，2018年食品安全抽檢范圍涵蓋30個食品大類、134個食品品種、215個食品細類，共抽檢5.03萬批次。抽檢對象主要為遼寧所有獲得生產許可證的在產食品企業(yè)和大型餐飲企業(yè)。

　　加強對市場占有率高的企業(yè)、省內大型批發(fā)市場的抽檢，加大對餐飲企業(yè)食品原材料和餐飲具的抽檢，重點跟蹤抽檢不合格企業(yè)、品種和項目。種類包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品等30大類。食用農產品的抽檢要突出農獸藥殘留、重金屬等項目。季節(jié)性生產銷售的食品或存在季節(jié)性質量安全風險的食品，在相應季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品要在節(jié)前開展抽檢工作。原則上高風險食品品種每季度抽檢1次，較高風險食品品種每半年抽檢1次，一般風險食品品種每年抽檢1次。

　　同時要增加對以往檢出不合格產品企業(yè)抽檢頻次，對于連續(xù)2次檢出不合格產品的，屬地監(jiān)管部門要對相關企業(yè)進行約談。

　　小攤販小餐飲也要抽檢

　　主要抽檢肉制品等

　　市、縣級局的抽檢品種應盡量覆蓋轄區(qū)內生產銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品。適當加大對小作坊、小攤販、小餐飲地抽檢力度。

　　市級局應根據食用農產品批發(fā)市場的交易數量和季節(jié)特點等按比例確定抽樣頻次和數量，原則上每戶入場銷售者每月至少抽檢1批次?？h級局應每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品。

　　市級局要對轄區(qū)內規(guī)模以上食用農產品批發(fā)市場進行抽檢，縣級局要對轄區(qū)內的農貿市場、商場超市等經營單位進行抽檢。