為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，近日，江蘇省鹽城市阜寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊密結(jié)合安全生產(chǎn)隱患大排查大整治大落實(shí)專項(xiàng)行動(dòng)，多措并舉加大力度對(duì)轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)和幼兒園食堂進(jìn)行安全巡查。

　　重點(diǎn)排查學(xué)校食堂及人員證照齊全情況。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)和幼兒園食堂逐一排查，建立臺(tái)賬資料，督促學(xué)校食堂依法辦齊相關(guān)證照，對(duì)證照即將過(guò)期的督促學(xué)校盡快辦理，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作。

　　加大學(xué)校食堂監(jiān)管檢查力度。督促學(xué)校進(jìn)一步建立、完善、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和措施。督促學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)、驗(yàn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行48小時(shí)留樣制度。提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。

　　嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)“零容忍”.一日發(fā)現(xiàn)食堂的無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，迅速予以立案查處，并積極指導(dǎo)其申辦領(lǐng)證，依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，力爭(zhēng)從根源上防范和消除學(xué)校食堂食品安全事故發(fā)生。