西安市局要求各區(qū)縣食品藥品監(jiān)管部門，一是要結(jié)合媒體報(bào)道的情況，舉一反三，加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢力度，將黃花菜和皮凍等肉制品安全檢查作為當(dāng)前一項(xiàng)主要工作來抓。二是要深入重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所，對全市黃花菜和皮凍等肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行“地毯式”、“滾動(dòng)式”排查，對制售假冒偽劣黃花菜和皮凍等肉制品的非法小作坊堅(jiān)決取締。三是要加強(qiáng)市場監(jiān)管，特別是流通環(huán)節(jié)批發(fā)市場監(jiān)管，要求經(jīng)營戶全面履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，加強(qiáng)索證索票管理，嚴(yán)防假冒偽劣黃花菜和皮凍等肉制品流入市場。四是要對發(fā)現(xiàn)的問題黃花菜和皮凍等肉制品追根溯源，上查源頭，下追流向，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到有效控制，并及時(shí)上報(bào)市局肉制品及工業(yè)加工食品監(jiān)管處。五是要嚴(yán)厲打擊違法犯罪，嚴(yán)厲查處黃花菜和皮凍等肉制品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為，對于“兩超一非”和制假售假等違法行為，依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)予以處罰，涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。