日前，天津市場和質(zhì)量監(jiān)管委召開會議介紹試點工作經(jīng)驗，天津市在白酒生產(chǎn)企業(yè)試點建立質(zhì)量安全追溯體系，目前已覆蓋35家規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)。該試點工作收效顯著，助推質(zhì)量安全上了新臺階。

　　據(jù)天津市場監(jiān)管委副處長李冰介紹，為進一步加強白酒生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)行為，落實企業(yè)主體責任，提升天津白酒質(zhì)量整體水平，天津市從2016年開始推進白酒生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作，目標是實現(xiàn)白酒質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時產(chǎn)品可召回、原因可查清、責任可追究，保障天津市白酒質(zhì)量安全。兩年來，35家規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)試點先行，參照HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點管理，都建立了質(zhì)量安全追溯體系，取得較好效果。

　　薊州區(qū)市場監(jiān)管局副局長孫寶章介紹，天津漁陽酒業(yè)有限公司是中華老字號酒廠，在市、區(qū)兩級監(jiān)管部門指導(dǎo)下，全面建設(shè)了電子化的“質(zhì)量安全追溯體系”，通過并入薊州區(qū)市場網(wǎng)上監(jiān)管體系，使監(jiān)管工作有了千里眼和順風耳。

　　記者以一名市民身份，在現(xiàn)場隨機挑選了一瓶白酒，輕輕一掃二維碼，手機上立刻顯示該公司“安全追溯平臺”，廠名、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號、儲存、原料名稱和供貨廠家等信息一目了然。

　　天津漁陽酒業(yè)副總經(jīng)理王立雙介紹，該公司從物料到成品酒存放地點實行全程追溯，并都處于企業(yè)自身、監(jiān)管單位、消費者三方監(jiān)督下的追溯體系平臺上，保證了食品安全，維護了消費者利益，也有利于監(jiān)管部門治理和遏制假冒偽劣白酒，該公司參加試點后，市場上被假冒的酒數(shù)量大幅下降，產(chǎn)品銷量增加一倍。

　　據(jù)了解，2018年天津市將進一步深化白酒生產(chǎn)企業(yè)全面推進建立質(zhì)量安全追溯體系工作，正在籌備建設(shè)市級食品安全追溯系統(tǒng)平臺，以實現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量安全數(shù)據(jù)與平臺的對接，提高企業(yè)自律和政府監(jiān)管水平。