隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越多的市民選擇在酒店吃年夜飯。年夜飯的食品安全遂成為市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象，杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局日前組織全系統(tǒng)開(kāi)展年夜飯承接酒店專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，全力保障市民春節(jié)期間“舌尖上的安全”。

　　記者從杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，杭州市監(jiān)管局為確保春節(jié)期間市民年夜飯吃得放心，已提前一個(gè)多月部署了全市餐飲食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)查酒店年夜飯的食材索證索票、從業(yè)人員健康狀況、食品貯存、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行等情況，并要求餐飲酒店報(bào)送年夜飯預(yù)訂情況，同時(shí)嚴(yán)格審核相關(guān)菜單，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員8000余人次，檢查年夜飯承接酒店2423家，其中承接10桌以上酒店615家，較去年增長(zhǎng)9%；預(yù)訂17665桌，較去年增長(zhǎng)8.8%；接待賓客約21萬(wàn)人次，較去年增長(zhǎng)10%。在價(jià)格方面，普通承接酒店的年夜飯消費(fèi)金額在每桌2500—3500元，中高檔承接酒店在5000—6000元，極個(gè)別高檔酒店則在10000元以上，預(yù)計(jì)全市承接酒店年夜飯消費(fèi)總金額約8800萬(wàn)元。從監(jiān)督檢查情況看，大部分酒店食品安全管理到位，食品加工操作比較規(guī)范，總體情況良好，檢查中也發(fā)現(xiàn)有部分酒店存在食品留樣不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生整潔有待提升等問(wèn)題，目前經(jīng)過(guò)前期督促均已整改到位。對(duì)有翻桌供應(yīng)年夜飯的酒店，要求承辦酒店加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)禁超過(guò)接待能力承接年夜飯。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將以年夜飯承接酒店為重點(diǎn)監(jiān)督對(duì)象，繼續(xù)加大食品安全巡查檢查力度，確保市民度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的春節(jié)。

　　杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，在預(yù)訂年夜飯過(guò)程中，不要被花哨的菜名所迷惑，一定要問(wèn)清具體內(nèi)容。如遭遇侵權(quán)情況，要保留好預(yù)訂票據(jù)、書(shū)面協(xié)議、收據(jù)、發(fā)票等憑證，以便在權(quán)益受損時(shí)方便維權(quán)。對(duì)重要事項(xiàng)，如自帶酒水、是否有最低消費(fèi)等要以書(shū)面注明。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)者推出的年夜飯半成品套餐，要了解菜肴的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，保存好訂貨單、發(fā)貨單、發(fā)票等購(gòu)物憑證及聊天記錄。如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問(wèn)題，可撥打12345電話投訴舉報(bào)。