春節(jié)前夕，農(nóng)村“壩壩宴”進(jìn)入高峰，為確保農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全，近日，四川省達(dá)川區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局亭子監(jiān)管所的3名執(zhí)法人員走進(jìn)亭子鎮(zhèn)青云村，聯(lián)合青云村村民委員會(huì)，利用“農(nóng)民夜校”這一培訓(xùn)平臺(tái)，組織村社干部和村民代表60余人進(jìn)行了農(nóng)村聚餐辦宴食品安全知識(shí)培訓(xùn)，科學(xué)普及農(nóng)村“壩壩宴”食品安全知識(shí)。

　　據(jù)了解，此次培訓(xùn)主要涉及《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》及如何識(shí)別虛假食品廣告宣傳、如何鑒別假冒偽劣食品等方面的知識(shí)，重點(diǎn)從農(nóng)村自辦群體性宴席備案管理、舉辦者、承辦者的管理、加工場(chǎng)所、人員要求、設(shè)備設(shè)施要求和餐具清潔、消毒及食品原料采購(gòu)等方面進(jìn)行了講解；同時(shí)也宣傳了食品包裝、標(biāo)識(shí)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等方面的基本常識(shí)；發(fā)放《食品安全法》《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》等宣傳資料人手一份。