食品伙伴網(wǎng)訊 2月28日，福建省食藥監(jiān)局曝光26批次不合格食品，涉及飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、飲料、酒類(lèi)等。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品占半數(shù)。
不合格食用農(nóng)產(chǎn)品占半數(shù) 來(lái)自沃爾瑪、永輝等超市
這些不合格食品中，有14批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，有10批次水產(chǎn)品、禽肉檢出違規(guī)使用獸藥或獸藥超標(biāo)的情況，還有4批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
這些農(nóng)產(chǎn)品中，有些來(lái)自沃爾瑪、永輝、華潤(rùn)萬(wàn)家等大型商超。其中，涉及永輝超市的有3家店：福建永輝超市有限公司福州倉(cāng)山閩江世紀(jì)金源店、永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市、永輝超市股份有限公司福建福州五四北路超市，其銷(xiāo)售的4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出磺胺類(lèi)（總量）、恩諾沙星等超標(biāo)。另外，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司漳州丹霞路分店2017年11月19日經(jīng)營(yíng)的韭菜檢出腐霉利不合格；福建華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司福州連江店2017年11月3日經(jīng)營(yíng)的牛百葉絲檢出萊克多巴胺。
6批次餐飲食品不合格 油條中鋁的殘留量超標(biāo)
餐飲食品不合格6批次，其中，3批次饅頭檢出了甜蜜素，分別來(lái)自新羅區(qū)賴(lài)定義餐館、晉江市羅山楊明餐飲店、晉江市羅山楊明餐飲店。
環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍，在饅頭中不允許使用，長(zhǎng)期過(guò)量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
還有3批次為油條，來(lái)自臺(tái)江區(qū)木香小吃店、莆田市城廂區(qū)味美養(yǎng)早餐店、延平區(qū)君環(huán)小吃店，均檢出鋁的殘留量超標(biāo)。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，硫酸鋁鉀可在油炸面制品中按生產(chǎn)需要適量使用，鋁的殘留量對(duì)干樣品以鋁計(jì)應(yīng)小于100mg/kg。長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
4批次水果制品不合格 涉重金屬、色素等超標(biāo)
不合格食品中水果制品占4批次，其中，潮州市潮安區(qū)雅香食品有限公司2017年05月25日生產(chǎn)的小小梅、杭州超達(dá)食品有限公司2017年08月30日生產(chǎn)的冰花楊梅均檢出鉛超標(biāo)。
鉛是一種慢性、積累性毒物?！禛B 2762-2017 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，鉛在水果制品中的限量應(yīng)不超過(guò)1.0mg/kg。食品中鉛含量超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料把關(guān)不嚴(yán)，使用了鉛含量超標(biāo)的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。人體若長(zhǎng)期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會(huì)蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。
廣東茂林食品有限公司2017年08月26日生產(chǎn)的九制橄欖檢出檸檬黃、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；廣東濟(jì)公保健食品有限公司2017年09月02日生產(chǎn)的濟(jì)公佛手丹檢出糖精鈉不合格。
根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，檸檬黃在蜜餞涼果的最大使用量為0.1g/kg；糖精鈉在涼果類(lèi)中的最大使用量為5.0 g/kg，同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
除上述產(chǎn)品外，陜西永和食品發(fā)展有限公司2017年05月10日生產(chǎn)的原味豆?jié){粉速溶豆粉（I類(lèi) 其他型）檢出蛋白質(zhì)不合格；永安市燕江酒業(yè)有限公司2017年01月08日生產(chǎn)的夏茂冬酒（黃酒）檢出甜蜜素不合格。
相關(guān)報(bào)道：福建省食品藥品監(jiān)督管理局2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第9期）
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