新學(xué)期開始，揚(yáng)州市各級(jí)食藥監(jiān)部門對(duì)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲展開全面檢查。與往年不同的是，今年強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂必須每天自查，及時(shí)整改隱患。

　　2月28日，記者在楊廟小學(xué)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，該校食堂每天均按6個(gè)方面要求進(jìn)行自查。“從原材料采購，到加工制作，都有專人把關(guān)。”該校徐姓負(fù)責(zé)人表示，食堂每天有專人負(fù)責(zé)把關(guān)環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員、原料采購、加工過程、餐具消毒、專間管理等。

　　揚(yáng)州市食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照要求，學(xué)校食堂和為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位，必須每天開展一次常規(guī)自查，每月開展一次全項(xiàng)目自查。“該規(guī)定明顯嚴(yán)于中小型餐飲單位，中小型餐飲單位只要求每半月開展一次常規(guī)自查，全年開展一到兩次全項(xiàng)目自查。”

　　目前，全市大中小學(xué)、幼兒園等各類學(xué)校，共有食堂700家左右。全市中小學(xué)食堂超過50%達(dá)到A級(jí)，今年將提升20家B級(jí)食堂達(dá)到A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。此外，學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”的有562家，覆蓋率已達(dá)80%，今年將繼續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”，讓家長都能“看娃吃飯”。