“目前，我國登記使用的600多種農(nóng)藥成分中，除去豁免殘留限量的30余種，尚有近200種無限量指標(biāo)；批準(zhǔn)使用的300多種獸藥尚有40多種無限量指標(biāo)，同時(shí)農(nóng)獸藥殘留缺少限量標(biāo)準(zhǔn)，已有限量指標(biāo)的存在指標(biāo)涵蓋動植物種類、組織不全的問題。另外，食品添加劑等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、餐飲操作衛(wèi)生規(guī)范等規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)、食品包裝新材料等相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)尚不完善。”江利平說。

　　江利平認(rèn)為，應(yīng)結(jié)合食品安全監(jiān)管的焦點(diǎn)問題，制修訂一批限量標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范以及配套檢驗(yàn)方法等標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加快完善農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)；加緊出臺適用于食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的食品分類體系，完善標(biāo)準(zhǔn)之間的引用和銜接配合機(jī)制。

　　江利平建議，加大食品監(jiān)管部門在食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定工作中的參與力度，讓食品監(jiān)管部門能夠全程參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，特別是檢驗(yàn)方法類、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范類和保健食品類標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，增加食品安全標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性；加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)研究，提升風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估技術(shù)水平，完善食品安全暴露評估等數(shù)據(jù)儲備，提高我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)水平。