自3月6日起，沈陽市皇姑區(qū)市場監(jiān)督管理局食品執(zhí)法大隊與皇姑區(qū)教委聯(lián)合開展為期一周的春季學校食堂及其周邊餐飲單位食品安全檢查工作，以實際行動貫徹落實遼寧省食品藥品監(jiān)管局關于開展2018年春季學校食堂及其周邊餐飲服務單位食品安全檢查工作的通知精神，進一步加強學校及托幼機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作，切實保障廣大師生飲食安全。
本次聯(lián)合檢查共組成4個檢查組，每組10人，出動車輛8臺，主要任務是對轄區(qū)內(nèi)56所包括民辦，中等職業(yè)學校在內(nèi)的中小學校，以實地檢查和查看資料的方式，對學校的食品安全工作落實情況進行全方位的督導，對于各學校存在問題進行現(xiàn)場反饋，并責令限期整改。
同時，皇姑區(qū)市場監(jiān)督局指導學校、托幼機構(gòu)對食堂庫房內(nèi)上學期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進行全面清理，并對各種食品加工設備、留樣柜、冷庫等運轉(zhuǎn)情況展開了全面檢查。檢查期間，執(zhí)法人員攜帶監(jiān)測設備現(xiàn)場對紫外線消毒設施、食品操做區(qū)域物體表面細菌總數(shù)進行監(jiān)測。
為實現(xiàn)食品安全保障長效性，皇姑區(qū)市場監(jiān)督管理局督促指導轄區(qū)內(nèi)學校認真開展食堂食品安全風險排查，著重對學校食堂組織制度建設、應急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內(nèi)容開展自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。
