日前，全縣中小學校、幼兒園相繼開學。為加強對春季學校食堂食品安全的監(jiān)管，切實保障廣大師生的飲食安全，祁縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局聯(lián)合教育科技局開展學校、幼兒園食堂食品安全專項檢查行動。目前，已完成對21家學校、幼兒園春季開學季食堂的檢查。
這次檢查主要是指導督促祁縣所有學校、幼兒園食堂嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴防食物交叉污染。重點檢查食堂的制度建設(shè)、從業(yè)人員健康管理、食品及食品添加劑采購索證索票和進貨查驗制度落實、加工和貯存操作規(guī)范、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面情況。督促學校、幼兒園食堂加工食品必須燒熟煮透，嚴禁使用高風險原料制作食品，嚴防群體性食物中毒事故發(fā)生。
檢查組對發(fā)現(xiàn)的隱患，立即責令整改規(guī)范；對存在的違法行為，依法予以查處，堅決守護廣大師生“舌尖上的安全”。
