為進(jìn)一步加強(qiáng)高校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，自3月13日起，銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)春季高校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。3月13日上午，該局執(zhí)法人員走進(jìn)銅陵學(xué)院等高校，對(duì)高校食堂進(jìn)行食品安全工作檢查。

　　當(dāng)日上午8時(shí)30分，執(zhí)法人員首先來(lái)到銅陵學(xué)院新校區(qū)，針對(duì)該校區(qū)的7家食堂展開(kāi)專項(xiàng)檢查。在二食堂一樓，執(zhí)法人員走進(jìn)售賣間，仔細(xì)查看了留樣冰箱、即食食品。隨后，執(zhí)法人員走進(jìn)后廚，先后對(duì)粗加工間、副食庫(kù)、冷庫(kù)、主食庫(kù)、洗消間等功能區(qū)展開(kāi)檢查。當(dāng)發(fā)現(xiàn)工作人員存在不規(guī)范的操作行為時(shí)，執(zhí)法人員予以指出，并幫助其改正。

　　與此同時(shí)，另一撥執(zhí)法人員走進(jìn)銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院的5家食堂展開(kāi)監(jiān)督檢查。所到之處，執(zhí)法人員向食堂負(fù)責(zé)人反復(fù)強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。

　　中午11時(shí)，食堂里香氣四溢的飯菜吸引了不少下課的大學(xué)生來(lái)銅陵學(xué)院新校區(qū)的三食堂一樓就餐。“我們大學(xué)食堂是既寬敞干凈，又溫馨舒適，最重要的是菜肴的味道也很不錯(cuò)，比起那些校外的就餐場(chǎng)所，我還是更信賴我們的食堂。”銅陵學(xué)院大二學(xué)生張小鳳說(shuō)。

　　“我們從進(jìn)貨渠道上確保所有產(chǎn)品合格，從進(jìn)貨臺(tái)賬上把控這一關(guān)。”銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院一食堂一樓負(fù)責(zé)人程晨介紹說(shuō)，衛(wèi)生保障方面，他們嚴(yán)格要求人員服務(wù)時(shí)要戴手套、口罩做到“全副武裝”，同時(shí)為了確保食品安全，還有相應(yīng)的消毒措施。

　　“為了切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，我們決定集中開(kāi)展全市高校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。”市食品藥品監(jiān)督管理局食品消費(fèi)監(jiān)管科科長(zhǎng)許力節(jié)說(shuō)，此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，提高學(xué)校食堂食品安全管理和保障水平。