14日上午10點(diǎn)，由市、區(qū)執(zhí)法員、食品安全檢測(cè)員、網(wǎng)友代表、媒體代表等組成的行動(dòng)小組，在匯一城天虹購(gòu)物中心商場(chǎng)隨機(jī)采訪了前往商業(yè)中心消費(fèi)的市民，讓市民選擇準(zhǔn)備接受檢查的餐廳。市民孫小姐和李小姐分別選擇了常去消費(fèi)的千味涮火鍋餐廳及渝月精品川菜餐廳。

　　行動(dòng)中，執(zhí)法人員依據(jù)餐飲業(yè)食品安全有關(guān)法律法規(guī)的監(jiān)管要求，對(duì)餐飲單位的許可、廚房加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、從業(yè)人員操作過(guò)程、原料采購(gòu)以及有關(guān)食品管理制度落實(shí)情況等24個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了逐一地檢查和評(píng)分，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行量化評(píng)級(jí)。并對(duì)33批次蔬菜、禽肉、畜肉等食用農(nóng)產(chǎn)品原材料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，對(duì)6個(gè)批次的火鍋底料、調(diào)味包、大米、糧油等食品原料進(jìn)行執(zhí)法抽檢。

　　從整體檢查情況看，千味涮的證照齊全，食品安全狀況基本達(dá)到A級(jí)水平，但是冷藏室的部分食材未經(jīng)過(guò)密封處理，執(zhí)法人員已要求其立即整改，并建議其向市食藥局申報(bào)A級(jí)。渝月餐廳證照齊全，食品安全狀況一般，維持B級(jí)，存在預(yù)進(jìn)間內(nèi)未設(shè)置感應(yīng)式水龍頭、專(zhuān)間內(nèi)未設(shè)置腳踏式垃圾桶、食品調(diào)味劑分裝未標(biāo)示標(biāo)簽等問(wèn)題，執(zhí)法人員已要求其15天內(nèi)整改完畢。兩家餐廳被抽檢的食品樣品快速檢測(cè)結(jié)果均為合格，執(zhí)法抽檢需要實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，寶安局將繼續(xù)跟進(jìn)檢驗(yàn)結(jié)果并及時(shí)進(jìn)行相關(guān)處理。

　　寶安食安辦提醒市民，在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消費(fèi)時(shí)盡量選擇正規(guī)餐飲單位。寶安區(qū)已經(jīng)在大型商場(chǎng)實(shí)現(xiàn)食品安全量化評(píng)級(jí)（A、B級(jí)餐廳為笑臉餐廳），市民可通過(guò)看“笑臉”選餐廳，并留存相關(guān)消費(fèi)憑證，如遇任何消費(fèi)問(wèn)題，隨時(shí)撥打12315熱線投訴。市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委寶安局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查的力度，通過(guò)執(zhí)法手段督促食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，提升企業(yè)自身食品安全管理水平，提升市民對(duì)深圳食安的信心，助力深圳創(chuàng)建食品安全示范城市。