如果你是一名資深“吃貨”,想在餐飲云集的歷下區(qū)一飽口福，那么去哪些店吃飯既放心又能嘗到美味？20日，餐飲企業(yè)的監(jiān)管方--歷下區(qū)商務(wù)局、區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合濟(jì)南時(shí)報(bào)、歷下區(qū)商務(wù)聯(lián)合會(huì)共同發(fā)布最具公信力的歷下區(qū)首屆“十佳”餐飲單位榜單，到這35家餐飲企業(yè)消費(fèi)，準(zhǔn)沒錯(cuò)！
5大餐飲類別評(píng)出“領(lǐng)頭羊”
20日上午，歷下區(qū)的餐飲大咖云集翰林泉盈大酒店參加授牌儀式。這是歷下區(qū)首次評(píng)選特色餐飲企業(yè)，以弘揚(yáng)歷下區(qū)的特色飲食文化，展示餐飲企業(yè)新形象，以評(píng)促建，續(xù)寫“食在歷下”新篇章。
本次參評(píng)的餐飲單位，要求正式開業(yè)滿一年以上，各項(xiàng)手續(xù)齊備，食品衛(wèi)生量化分級(jí)B級(jí)以上（含B級(jí)），有固定商號(hào)、店名且長期使用，同時(shí)要求在食品口味、服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生、食品安全、誠信經(jīng)營、財(cái)務(wù)規(guī)范（個(gè)體除外）、明廚亮灶、油煙凈化、行業(yè)聲譽(yù)十個(gè)方面做好，以達(dá)到“十佳”標(biāo)準(zhǔn)。
這還只是參評(píng)的基礎(chǔ)條件，餐飲單位要想從百余家優(yōu)質(zhì)同行中嶄露頭角，還要經(jīng)過大眾評(píng)審--網(wǎng)絡(luò)投票。本次網(wǎng)絡(luò)投票歷經(jīng)一周時(shí)間，共有35萬人次參與投票，一時(shí)間刷爆朋友圈。最終，得票高的40家餐飲單位入圍專家評(píng)審。
專家評(píng)審過程也是極為嚴(yán)苛。由區(qū)商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)管局、食藥監(jiān)局專家共同組成的專家團(tuán)隊(duì)，實(shí)地到入圍餐飲店考核。專家評(píng)審設(shè)置扣分項(xiàng)和加分項(xiàng)，證照齊全、消費(fèi)者投訴、行政處罰、經(jīng)營過程是否符合行業(yè)法規(guī)等都是重要的參考依據(jù)。“通過實(shí)地考核，我們挖掘出一些像四季明湖、翰林泉盈等管理非常規(guī)范，堪稱業(yè)內(nèi)范本，授予他們榮譽(yù)牌匾絕對(duì)實(shí)至名歸。”評(píng)選活動(dòng)負(fù)責(zé)人表示。
最終，35家餐飲企業(yè)從113家餐飲單位中脫穎而出，評(píng)選出便民早餐店5家、老字號(hào)餐飲店6家、新風(fēng)尚餐飲店14家、品牌餐飲店5家、口碑小吃店5家。
打造餐飲交流平臺(tái)，還要評(píng)“最美家政”
歷下區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次評(píng)選，展現(xiàn)了歷下區(qū)在推進(jìn)便民早餐工程、傳承傳統(tǒng)飲食文化、鼓勵(lì)創(chuàng)新型餐飲發(fā)展、發(fā)揮大品牌餐飲的龍頭作用，以及推進(jìn)時(shí)尚快捷小型餐飲等方面的工作。通過同行比拼，讓餐飲單位之間互相學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步。
“能夠獲得歷下區(qū)評(píng)選的‘品牌餐飲店',我們感到很榮幸，這也是對(duì)我們的鞭策和鼓勵(lì)。”泉盈酒店集團(tuán)總裁史振美說，活動(dòng)體現(xiàn)的“公開、公正、透明”讓每個(gè)參與的餐飲單位都非常放心，也感受到了來自官方的關(guān)懷和關(guān)注。
有同樣感受的還有歷下區(qū)商務(wù)聯(lián)合會(huì)會(huì)長蔣新水，作為全程跟進(jìn)此次評(píng)選的專家，他很有發(fā)言權(quán)，“評(píng)選過程中，我們用更好的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范餐飲企業(yè)，他們積極應(yīng)對(duì)，標(biāo)準(zhǔn)完善到超乎我們的想象。”
評(píng)選活動(dòng)的成功舉辦也鼓舞了歷下官方的信心。歷下區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，舉辦活動(dòng)旨在企業(yè)做好、做大、做強(qiáng)的基礎(chǔ)上，幫扶支持企業(yè)發(fā)展。今年在此基礎(chǔ)上，還將舉辦“最美家政”評(píng)選，讓歷下區(qū)的企業(yè)有更多發(fā)展的空間和舞臺(tái)，展現(xiàn)最好的一面。
