“吹哨人”制度，是指知情人士的爆料制度，即通過企業(yè)內(nèi)部員工舉報，曝光企業(yè)存在的問題。

　　舉報方式可以為企業(yè)內(nèi)部舉報，也可以向監(jiān)管部門舉報。企業(yè)內(nèi)部舉報電話為企業(yè)第一責(zé)任人電話。“吹哨人”選擇向食品安全監(jiān)管部門進行舉報，舉報問題一經(jīng)查證屬實，依據(jù)有關(guān)食品安全舉報獎勵辦法予以獎勵，原則上按對應(yīng)獎勵標(biāo)準(zhǔn)雙倍計算獎勵金額。舉報獎金匯款到“吹哨人”的指定賬戶。

　　舉報受理、承辦部門及獎勵發(fā)放部門應(yīng)為“吹哨人”嚴格保密，嚴禁泄露“吹哨人”的相關(guān)信息。企業(yè)內(nèi)部舉報負責(zé)人應(yīng)嚴格保密舉報員工相關(guān)信息。