遼寧省開(kāi)展為期1個(gè)月的春季學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全檢查工作，檢查學(xué)校食堂8043戶(hù)、校園周邊餐飲服務(wù)單位及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位6283戶(hù)，共責(zé)令整改1083戶(hù)，查處違法違規(guī)案件24件，關(guān)停無(wú)證經(jīng)營(yíng)42戶(hù)。
昨日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布相關(guān)情況。
據(jù)介紹，此次檢查以校園內(nèi)部學(xué)生食堂、校園周邊餐飲服務(wù)單位及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位為重點(diǎn)。結(jié)合專(zhuān)項(xiàng)檢查，持續(xù)推進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)。建立全省重點(diǎn)食品企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)信息管理系統(tǒng)，2992戶(hù)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂按季度通過(guò)網(wǎng)上系統(tǒng)填報(bào)主體責(zé)任落實(shí)情況。
為推動(dòng)重點(diǎn)食品追溯體系建設(shè)，建立全省餐飲企業(yè)大宗食材追溯信息管理系統(tǒng)，已有2114家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂米、面、油、肉、添加劑、乳制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品等八大類(lèi)大宗食材購(gòu)進(jìn)信息網(wǎng)上可追溯。
同時(shí)，進(jìn)一步推進(jìn)“明廚亮灶”工作，聯(lián)合教育行政部門(mén)對(duì)新開(kāi)辦的學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂實(shí)施“明廚亮灶”，持續(xù)保持持證學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。
