雙方各執(zhí)一詞

　　網(wǎng)紅店是非多。近期，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了多篇文章，以易尚的身份表述公司旗下的“鮑師傅”糕點(diǎn)是擁有合法商標(biāo)的品牌。在其中一篇題為《正牌“鮑師傅”糕點(diǎn)店砥礪前行， 易尚餐飲匠心不改》的文章中，稱易尚的“鮑師傅”品牌是鮑海兵師傅因發(fā)展需求將自己的商標(biāo)轉(zhuǎn)入了易尚公司名下，后由易尚通過產(chǎn)品技術(shù)、品牌授權(quán)使用等形式推廣到全國多個(gè)城市。另外，這篇文章中還公開了目前易尚持有的商標(biāo)、商標(biāo)樣式及核定使用范圍的情況，強(qiáng)調(diào)易尚依法享有使用第30類（第17899179號(hào)）生產(chǎn)蛋糕、面包等商品；使用第43類（第17899096號(hào)）商標(biāo)開設(shè)進(jìn)行現(xiàn)場加工食物飲料服務(wù)并進(jìn)行銷售蛋糕店、面包房的權(quán)利。

　　針對(duì)上述情況，北京商報(bào)記者也聯(lián)系到指責(zé)易尚侵權(quán)的“鮑師傅”糕點(diǎn)創(chuàng)始人鮑才勝，他表示，自己對(duì)于網(wǎng)上文章中提到的鮑海兵并不知情，并強(qiáng)調(diào)目前易尚正在快速推進(jìn)門店加盟，而鮑師傅糕點(diǎn)也正在加緊維權(quán)。

　　與此同時(shí)，北京商報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，目前鮑才勝與易尚都在同時(shí)注冊更多相關(guān)商標(biāo)。在中國商標(biāo)網(wǎng)上搜索關(guān)鍵字“鮑師傅”，可以看到有135條相關(guān)信息，其中北京易尚餐飲管理有限公司分別于2017年3月23日、11月3日，遞交了3份相關(guān)商標(biāo)注冊申請，分別對(duì)應(yīng)第32類、第30類以及第43類國際分類，其中第32類以及第43類申請的商標(biāo)詳情顯示為“此商標(biāo)正等待受理，暫無法查詢詳細(xì)信息”。而北京鮑才勝餐飲管理有限公司也在今年1月15日遞交了第36類“鮑師傅”商標(biāo)注冊申請，目前正處于“等待受理通知書發(fā)文”環(huán)節(jié)。

　　易尚加速擴(kuò)張

　　就在雙方開打商標(biāo)爭奪戰(zhàn)的同時(shí)，易尚也開始悄然加快自身的加盟速度。此前，北京商報(bào)記者在報(bào)道有關(guān)鮑才勝起訴易尚的消息時(shí)，在后者官網(wǎng)上還列有加盟鮑師傅門店的預(yù)估投資費(fèi)用，當(dāng)時(shí)易尚提供的可加盟的鮑師傅門店分為“旗艦店”以及“標(biāo)準(zhǔn)店”兩種，其中投資一家“旗艦店”需加盟方擁有60平方米以上的店鋪，每平方米的裝修費(fèi)用為600元，加3萬元的設(shè)備費(fèi)用以及4萬元的流動(dòng)資金，投資一家這樣的旗艦店預(yù)估費(fèi)用為19.8萬元。“標(biāo)準(zhǔn)店”對(duì)店面的面積要求則為30-40平方米之間，裝修費(fèi)用也為每平方米600元，設(shè)備及流動(dòng)資金則分別為兩萬元，投資一家“標(biāo)準(zhǔn)店”的費(fèi)用則預(yù)計(jì)為9.8萬元。

　　從上述加盟方式中可以看出，易尚對(duì)于門店面積是有相應(yīng)要求的，但如今，這一要求似乎已經(jīng)發(fā)生了不小的變化。目前在易尚的官網(wǎng)上，這一加盟費(fèi)用清單已經(jīng)不再顯示。隨后北京商報(bào)記者按照易尚官網(wǎng)上的客服電話聯(lián)系到該公司，負(fù)責(zé) “鮑師傅”加盟咨詢的工作人員稱，“鮑師傅”可加盟的門店仍分為“旗艦店”與“標(biāo)準(zhǔn)店”兩種，兩種店型分別對(duì)應(yīng)的投資金額仍為19.8萬元和9.8萬元，但是對(duì)于加盟店面積的要求則變?yōu)?ldquo;只要擁有15平方米以上”的門店就能加盟，而“旗艦店”與“標(biāo)準(zhǔn)店”的最大區(qū)別則只是在于產(chǎn)品種類不同。該工作人員還介紹，如果是加盟一家“標(biāo)準(zhǔn)店”，大概需要4-5位店員，易尚會(huì)為店員提供培訓(xùn)，教會(huì)店員及加盟商產(chǎn)品的制作技術(shù)及方法。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雙方的糾紛仍在審理階段，在事件還未有定論之前，現(xiàn)在易尚的做法很可能為降低加盟門檻，以吸引更多的加盟商，加快擴(kuò)張步伐。

　　門店招牌自發(fā)區(qū)分

　　繼去年鮑師傅糕點(diǎn)成為網(wǎng)紅品牌之后，北京市面上相繼出現(xiàn)了“金典鮑師傅”、“鮑大師”、“鮑老師”等糕點(diǎn)門店，所售產(chǎn)品也與讓鮑師傅走紅的“肉松小貝”有很高相似度，一時(shí)間山寨“鮑師傅”成風(fēng)，而易尚則是將“鮑師傅”包裝成品牌并對(duì)外開放加盟，快速將門店復(fù)制到各地，這也讓此前認(rèn)為只要產(chǎn)品正宗不用在意山寨門店的鮑才勝不得不開始重視起品牌建設(shè)、品牌保護(hù)的重要性。

　　北京商報(bào)記者在此次走訪過程中發(fā)現(xiàn)，目前隸屬于北京鮑才勝餐飲管理有限公司的門店已經(jīng)開始陸續(xù)改變自己的門店標(biāo)識(shí)，在原來“鮑師傅糕點(diǎn)”的基礎(chǔ)上加上了“鮑才勝原創(chuàng)”的字樣，而處在輿論風(fēng)口浪尖的易尚，其“鮑師傅”加盟店則是將門口商標(biāo)換成了官網(wǎng)公布的已注冊的人像商標(biāo)。而此前一些分散的“鮑師傅”也開始出現(xiàn)關(guān)店、更名的情況。

　　在接受北京商報(bào)記者采訪的過程中，鮑才勝表示，鮑師傅不會(huì)因易尚加快加盟速度而改變發(fā)展節(jié)奏，因?yàn)轷U師傅的產(chǎn)品都需要現(xiàn)場制作，并且鮑師傅門店均為直營店，開店前的準(zhǔn)備期相對(duì)較長。

　　北京大成律師事務(wù)所律師尹晨指出，針對(duì)目前北京鮑才勝餐飲管理有限公司與易尚之間的糾紛，鮑才勝方可通過證明自己是鮑師傅的在先使用人，并有一定知名度，現(xiàn)在的易尚是仿冒盜用、惡意注冊商標(biāo)為由，申請撤銷被別人搶注的商標(biāo)來進(jìn)行維權(quán)。

　　事實(shí)上，除了鮑師傅外，很多網(wǎng)紅餐飲品牌都有被仿冒的困擾，此前喜茶就因?yàn)樯虡?biāo)注冊問題放棄了原有品牌“皇茶”，更名后的喜茶還是在不斷地被仿冒，為此該公司也成立了專門的維權(quán)團(tuán)隊(duì)。

　　而針對(duì)網(wǎng)紅餐飲品牌容易出現(xiàn)被仿冒的現(xiàn)狀，尹晨分析，餐飲企業(yè)需要在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)形成商標(biāo)注冊意識(shí)，因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)所使用的商標(biāo)成為注冊商標(biāo)后才能得到優(yōu)先保護(hù)，法律有各種明確和完善的保護(hù)體系，知識(shí)產(chǎn)權(quán)是一種寶貴的無形資產(chǎn)，但餐飲等服務(wù)企業(yè)需要加強(qiáng)商標(biāo)保護(hù)意識(shí)，否則后患無窮。