法律條文

　　第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：

　?。┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。

　　非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。

　　第一百三十二條 違反本法規(guī)定，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門按照各自職責分工責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產停業(yè)，并處1萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

　　案例解讀

　　某物流公司是一家專門從事食品運輸的企業(yè)。2016年12月，當地一家速凍食品公司委托該物流企業(yè)運輸一批食品到鄰縣一家超市。由于這家食品公司要運輸的速凍食品對溫度有特殊要求，因此，特別告訴該物流企業(yè)要用專門的冷藏車進行運輸，以防食品變質，并且詢問了他們是否具備這種車輛。該物流企業(yè)答應了食品公司的要求?？墒牵麄儾]有相關設備來滿足運輸這批食品所需要的條件。他們認為，反正是冬天，并且距離不是很遠，根本不需要專門的設備來進行運輸。該物流公司的做法正確嗎？

　　專家說法

　　食品安全不僅要依靠食品的生產經營者來保障，相關的運輸、貯存食品的非食品經營者也要達到相應的標準?！?strong class="keylink">食品安全法》第三十三條第二款規(guī)定，非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的，應當符合前款第六項的規(guī)定。由此可知，非食品生產經營者在貯存、運輸和裝卸食品的過程中，也要保證食品的安全衛(wèi)生，以防食品被污染。此外，如果食品對溫度、濕度等有特殊要求，相關的非食品經營者也必須符合這些要求。如果食品的安全問題是由于他們的原因導致的，這些非食品經營者也要承擔相應的法律責任?！妒称钒踩ā返谝话偃l明確規(guī)定，非食品生產經營者如果違反本法規(guī)定，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門按照各自職責分工責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產停業(yè)，并處1萬元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。本案例中，該物流公司的做法是違法的，如果導致食品變質，出現(xiàn)食品安全問題，要承擔一定的法律責任。

　　一句話點評

　　食品的非生產經營者也應該依法履行自己的義務，保障食品的安全衛(wèi)生，以達到食品的安全標準。