記者從省食品藥品監(jiān)督管理局近日召開的新聞發(fā)布會上獲悉，由省食品藥品監(jiān)督管理局牽頭起草的《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》將于6月9日正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)填補了我省食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范類食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的空白，其實施有利于保證食品安全，保障消費者健康，促進(jìn)我省食品小作坊行業(yè)的健康發(fā)展。
據(jù)不完全統(tǒng)計，我省目前有食品生產(chǎn)加工小作坊19291家，從業(yè)人員近20萬人，生產(chǎn)經(jīng)營食品品種范圍主要涵蓋米線、卷粉、餌 、白酒、菜籽油、糕點，以及少數(shù)民族地區(qū)民族特色食品等。為使食品生產(chǎn)加工小作坊的管理更加規(guī)范有效，保障食品質(zhì)量安全，省食藥監(jiān)局組織制定了《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》。通過標(biāo)準(zhǔn)的強制實施，將使我省食品生產(chǎn)加工小作坊存在的分布廣、數(shù)量多，經(jīng)營分散，流動性大，監(jiān)管難度大，家庭作坊、前店后廠、生產(chǎn)設(shè)備簡陋、工藝落后、衛(wèi)生條件差、無計量使用食品添加劑、生產(chǎn)無記錄、產(chǎn)品無包裝等問題得到進(jìn)一步的規(guī)范。
