另1批次為淘寶小林東北特產(chǎn)店（經(jīng)營(yíng)者為長(zhǎng)白朝鮮族自治縣林芝源土特產(chǎn)銷(xiāo)售有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱撫順洪發(fā)肉制品有限公司生產(chǎn)的松花腸，檢出鉛（以Pb計(jì)）1.48mg/kg。

　　鉛等重金屬污染物主要是由源頭帶入，一方面，飼料易受到重金屬等元素污染，使得產(chǎn)蛋禽類(lèi)體內(nèi)的重金屬的蓄積量升高，從而移至禽蛋中，導(dǎo)致禽蛋中重金屬含量偏高。另一方面，傳統(tǒng)工藝中皮蛋的制作會(huì)使用含鉛等重金屬的加工助劑，可能會(huì)帶入終產(chǎn)品中?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，蛋制品（皮蛋、皮蛋腸除外）中鉛的最大限量值為0.5mg/kg，皮蛋、皮蛋腸中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。

　　還有2批次為線下實(shí)體店銷(xiāo)售。其中，西寧潤(rùn)良商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱青海青海湖乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的青海大牧場(chǎng)純牛奶（超高溫滅菌乳）檢出非脂乳固體檢出值為7.82g/100g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不低于8.1g/100g）低3.5%。

　　非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪（一般剛從奶牛乳房中擠出的鮮牛奶的脂肪含量為3%左右，根據(jù)季節(jié)不同略有區(qū)別）和水分之外的物質(zhì)總稱。主要組成為蛋白質(zhì)類(lèi)（2.7%～2.9%左右）、糖類(lèi)、酸類(lèi)、維生素類(lèi)等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 滅菌乳》（GB 25190-2010）中規(guī)定，非脂乳固體應(yīng)不低于8.1g/100g。該項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)的原因可能有：牛奶原料品質(zhì)較差或生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，生產(chǎn)過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化和均質(zhì)兩個(gè)工藝參數(shù)控制不嚴(yán)等。非脂乳固體含量過(guò)低會(huì)影響乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　北國(guó)商城股份有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱雞澤縣天下紅辣椒有限公司生產(chǎn)的牛肉燜香豆（油辣椒）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.2，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)1）高出20.0%。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求河北、遼寧、廣西、青海等?。▍^(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求河北、吉林、青海等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求北京、浙江等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

相關(guān)報(bào)道：市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告〔2018年第8號(hào)〕

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