如何實現(xiàn)農(nóng)村群宴規(guī)范管理，確保群宴食品安全可控？成都龍泉驛區(qū)落實制度保障、工作保障、經(jīng)費保障、責(zé)任保障，強化群宴安全責(zé)任意識，有效控制因農(nóng)村群宴導(dǎo)致的食品安全事件。

　　全區(qū)12個街鎮(zhèn)鄉(xiāng)設(shè)有18個所，每所配備4-10名工作人員，全區(qū)142個村社區(qū)均設(shè)置了食品安全信息員，構(gòu)建起區(qū)、街鎮(zhèn)鄉(xiāng)、村社區(qū)三級監(jiān)管網(wǎng)格體系。建立了龍泉群宴報備群、龍泉食品安全信息員工作群，暢通溝通交流渠道。

　　加強備案管理飲食安全宣傳，加強流動鄉(xiāng)廚培訓(xùn)，加強現(xiàn)場指導(dǎo)。結(jié)合食品安全宣傳和創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳工作，利用電視、微信、微博、廣播、宣傳欄等方式擴大宣傳面，并充分發(fā)揮食品安全信息員作用，主動入戶開展宣傳。對全區(qū)農(nóng)村流動廚師進行了線上線下培訓(xùn)，提升農(nóng)村流動廚師農(nóng)村食品安全意識。

　　對群宴舉辦地進行現(xiàn)場指導(dǎo)，嚴格規(guī)范操作流程，在“成都農(nóng)村群宴智慧監(jiān)管平臺”使用，在群防群治工作上取得突破。全區(qū)已打造2個群宴集中辦宴點。下一步將深入推進“成都農(nóng)村群宴智慧監(jiān)管平臺”線上培訓(xùn)和備案管理工作，提高流動廚師行業(yè)自律，引導(dǎo)群眾安全消費。