為確保公眾飲食安全和身體健康，南昌市食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)夏季飲食特點(diǎn)以及處理食品安全事故的以往經(jīng)驗(yàn)，發(fā)布了餐飲食品安全消費(fèi)提示。

　　針對(duì)學(xué)校食堂食品儲(chǔ)存量、消耗量大的情況，市食藥監(jiān)局提醒各級(jí)各類學(xué)校加強(qiáng)食堂食品安全管理，從落實(shí)食堂從業(yè)人員健康管理制度入手，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱等身體不適癥狀的人員，要立刻調(diào)離接觸直接入口食品的崗位。連日來(lái)，我市氣溫不斷攀升、空氣濕度增大，微生物易于繁殖，食物容易受到污染，學(xué)校食堂要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲食品安全操作規(guī)范，食物須燒熟煮透，常溫存放不超過(guò)2小時(shí)，貯存食物要做到生熟分開，嚴(yán)防食品交叉污染。同時(shí)，食堂要保持食品加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，及時(shí)清洗消毒設(shè)施。

　　此外，消費(fèi)者在外出就餐時(shí)，應(yīng)盡量選擇證照齊全、“潔廚亮灶”、量化等級(jí)高、衛(wèi)生狀況好、環(huán)境整潔的餐館，盡量不在無(wú)證的路邊攤、燒烤攤、夜宵攤等食品安全無(wú)保障的餐飲單位就餐，不吃或少吃此類攤點(diǎn)的小龍蝦、田螺、鹵菜、鹵肉、燒烤等高風(fēng)險(xiǎn)食品。消費(fèi)者在外出就餐時(shí)遭遇食品安全問(wèn)題，可撥打12331投訴。