該局首先通報了近期監(jiān)督檢查及超市經(jīng)營中存在的問題，分析交流了管理漏洞和風險隱患，明確指出被約談超市在食品安全中存在的主要問題，對索證索票、散裝食品、酒類產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等方面提出具體要求，并要求加強對臨近效期食品銷售的管理。要求各超市強化食品安全培訓與自查自糾，不斷提高食品安全意識，堅決防范食品安全隱患。嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，加強食品采購驗收質(zhì)量管控，建立電子臺賬記錄。強化散裝食品標識標簽管理，規(guī)范產(chǎn)品信息公示牌。積極推行“廠超對接”“農(nóng)超對接”，加大對種植養(yǎng)殖基地審查，嚴把倉儲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全關。