餓了么方面表示，為切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，平臺設(shè)有明確的商戶準(zhǔn)入規(guī)則，并成立專門的食品安全部門嚴(yán)審商戶資質(zhì)。經(jīng)核查，這7家商戶遞交平臺的證件未發(fā)現(xiàn)PS等偽造、變造證件的問題。同時，7家商戶均采自配送、眾包方式配送。餓了么首席食品安全官稱：“過去，網(wǎng)餐店鋪的資質(zhì)信息都是以圖片形式上傳，在和市食藥監(jiān)局提供的許可信息對比的時候，存在數(shù)據(jù)抓取困難、耗時、準(zhǔn)確性不高等問題，目前，外賣要求所有網(wǎng)餐店鋪必須錄入文字形式的證照信息，用文字比對文字，實(shí)現(xiàn)了許可數(shù)據(jù)與平臺數(shù)據(jù)批量比對，協(xié)助平臺判定商戶資質(zhì)工作效率大幅提高。”據(jù)介紹，餓了么已將7家商戶列入下線名單公示專欄，接受公眾監(jiān)督。餓了么表示，后續(xù)將加強(qiáng)對宵夜市場的自查清理，進(jìn)一步強(qiáng)化審核。

　　目前，針對涉及食品安全的瀆職行為，餓了么已落實(shí)了三道“緊箍咒”：首先，廉正中心有面向全社會的暢通舉報渠道，包括在客服熱線設(shè)立的專門舉報綠色通道和24x7在線的廉正郵箱jubao@ele.me，有關(guān)食品安全瀆職的舉報，將由專人受理，限時回復(fù)。其次，根據(jù)企業(yè)內(nèi)部管理規(guī)定，凡涉及食品安全的違規(guī)行為，不論情節(jié)輕重，一律予以辭退處理，涉嫌違法犯罪的，還將移交司法機(jī)關(guān)處理。最后，對情節(jié)特別嚴(yán)重的食品安全違規(guī)行為，最多可追究當(dāng)事人以上三級領(lǐng)導(dǎo)管理責(zé)任。與廉正機(jī)制相配套，食品安全月內(nèi)，平臺將進(jìn)一步理順內(nèi)部職能，建立起相互制衡、相互監(jiān)督的長效機(jī)制，最大限度壓縮食品安全瀆職現(xiàn)象的生存空間。