“五毛食品”即單價為“五毛”左右的調(diào)味面制品（辣條）、豆制品、肉制品、水產(chǎn)制品、膨化食品、糖果、飲料等小食品，因其價格低廉，口感辛辣刺激，色澤艷麗，受到兒童、青少年青睞，但其可能存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標(biāo)的問題，不利于身體健康。

　　為確保整治取得實效，福建要求各級食品藥品監(jiān)管部門以農(nóng)村地區(qū)作為整治工作的突出區(qū)域。

　　一方面，要以中小學(xué)校、幼兒園及周邊“五毛食品”經(jīng)營者，以及面向農(nóng)村地區(qū)配送“五毛食品”的經(jīng)營者為重點對象。特別是農(nóng)村中小學(xué)校及周邊，是“五毛食品”泛濫的“重災(zāi)區(qū)”，要挨個排查，建立監(jiān)管賬戶，嚴(yán)厲查處經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“兩超一非”等違法行為，一旦發(fā)現(xiàn)問題食品，必須予以嚴(yán)厲處罰，有效阻斷“五毛食品”向農(nóng)村學(xué)校流動。

　　另一方面，無證生產(chǎn)“五毛食品”的“黑窩點”、“黑作坊”大多“隱身”在農(nóng)村地區(qū)。為此，要下沉監(jiān)管力量，主動排查，受理舉報，從具體問題入手，順藤摸瓜搗毀生產(chǎn)源頭，依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。

　　福建省食藥監(jiān)局要求，要根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，以問題為導(dǎo)向，加強監(jiān)督抽檢和執(zhí)法檢查，確保整治行動落到實處。

　　首先，在內(nèi)容上，要重點檢查經(jīng)營戶銷售的“五毛食品”是否屬于“五無”食品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽）、過期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品，檢查商家的進(jìn)貨手續(xù)是否齊全、貨源是否合法。

　　其次，在環(huán)節(jié)上，要卡住批發(fā)和配送環(huán)節(jié)，規(guī)范批發(fā)市場，嚴(yán)管流通渠道，從中間斬斷“五毛食品”的流通鏈條。手段上，對涉嫌有問題的“五毛食品”，采取抽樣檢驗的方法，看是否屬于“兩超一非”不合格食品，并通過媒體、科普宣傳基地和集中展示等多渠道、多方式曝光一批典型違法案例。

　　此外，針對“五毛食品”消費對象的特殊性，福建省食藥監(jiān)局要求各地監(jiān)部門聯(lián)合教育部門，把食品安全基本知識科普進(jìn)校園，以未成年人正確消費觀念和食品安全常識為突破口，從專業(yè)的角度，對中小學(xué)生開展 “五毛食品”危害的宣傳教育活動，讓他們增強自我保護意識。