鮑師傅品牌之爭還未完結(jié)，如今又陷入排隊“造假”風波。日前有爆料稱，武漢的“網(wǎng)紅”糕點“鮑師傅”雇人排隊，制造出門庭若市的假象。5月23日北京商報記者獲悉，上述問題門店所屬的北京易尚餐飲管理有限公司在其官方微博上發(fā)表道歉聲明稱，“鮑師傅”武漢江岸區(qū)漢江路授權(quán)店在開業(yè)初期，為了店面宣傳雇人排隊，但這只是這一家店的行為，不涉及其他門店，公司也不知道授權(quán)店管理人員采用欺騙消費者的方式進行營銷。
值得注意的是，易尚在發(fā)表道歉聲明的開頭，仍然先強調(diào)了“鮑師傅”的品牌歸屬，表示“鮑師傅”品牌是北京易尚餐飲管理有限公司旗下的鮑師傅品牌現(xiàn)做糕點店，并擁有“鮑師傅”完整的開店注冊商標。
與此同時，一直與易尚“鮑師傅”進行商標爭奪戰(zhàn)的北京鮑才勝餐飲管理有限公司也針對雇人排隊一事回應稱，“如有任何人提供任何確鑿證據(jù)，表明正宗‘鮑師傅’糕點武漢店有雇人排隊的現(xiàn)象，我公司將全國所有門店送于此人”。在否認雇人排隊的同時，鮑才勝“鮑師傅”還不斷強調(diào)旗下標有“原創(chuàng)”字樣的門店才是真的“鮑師傅”，并且只做直營店。
此前，北京商報記者就曾報道過兩家“鮑師傅”分別加速注冊商標，易尚“鮑師傅”更是下調(diào)加盟門檻，加快加盟速度。真假“鮑師傅”也已經(jīng)成為餐飲行業(yè)中品牌維權(quán)具有代表性的案例。北京大成律師事務所律師尹晨在接受記者采訪時表示，餐飲企業(yè)亟須加強商標保護意識，否則后患無窮。
現(xiàn)在看來，以加盟為主要擴張模式的易尚“鮑師傅”，快速開店后的管理短板已經(jīng)開始顯現(xiàn)，這對于“鮑師傅”這一品牌也可能帶來很大的負面影響，畢竟大多數(shù)消費者都分不清鮑才勝“鮑師傅”與易尚“鮑師傅”，在這種情況下，如果出現(xiàn)問題就很容易一損俱損。
