茶油是我國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料，具有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的功效。油茶栽種至今已有2000多年歷史，在我國(guó)長(zhǎng)江以南廣為種植。湖南省是油茶的主產(chǎn)區(qū)，茶油產(chǎn)量、產(chǎn)值都是全國(guó)第一，其中“常寧茶油”品質(zhì)獨(dú)特，油性穩(wěn)定，色清味香，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。這與常寧所處的地理位置不無(wú)關(guān)系。常寧市地處我省南部，地勢(shì)南高北低，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫15.1℃～18.1℃，生長(zhǎng)季長(zhǎng)，年平均無(wú)霜期344天，陽(yáng)光充足，雨量充沛。同時(shí)土壤以紅壤為主，土質(zhì)深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量較高，平均達(dá)到3.32%。特定的自然環(huán)境和地質(zhì)條件很適應(yīng)常寧油茶的生長(zhǎng)。近年來(lái)，常寧市大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，把常寧茶油作為名片來(lái)打造。2017年茶油年產(chǎn)量1.13萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)17.6億元，已成為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)了農(nóng)民致富。常寧先后獲評(píng)“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”、“湖南省油茶重點(diǎn)基地建設(shè)（縣）市”、“全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)示范市”、“國(guó)家油茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“茶油生產(chǎn)大縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。2014年，常寧茶油獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2017年，常寧成為全國(guó)首個(gè)通過(guò)森林經(jīng)營(yíng)認(rèn)證（CFCC）的縣市。

　　《地理標(biāo)志產(chǎn)品 常寧茶油》地方標(biāo)準(zhǔn)是涉及民生和食品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)。湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處處長(zhǎng)彭利鋒介紹，隨著常寧茶油產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，產(chǎn)品供不應(yīng)求。部分生產(chǎn)加工常寧茶油的企業(yè)，他們以外地油茶籽為原料生產(chǎn)加工成品油，欺騙消費(fèi)者，使常寧茶油的聲譽(yù)受到了影響。

　　《常寧茶油》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了該地理標(biāo)志產(chǎn)品的適用范圍、油茶品種、栽培技術(shù)、加工工藝、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)志等技術(shù)要求，并根據(jù)常寧茶油產(chǎn)品的特性，重點(diǎn)突出感官、理化等指標(biāo)，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。同時(shí)，鑒于常寧茶油的“角鯊烯和甾醇”含量遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)其他品牌的茶油，我們將這兩項(xiàng)特色指標(biāo)也作了明確的規(guī)定?？梢哉f(shuō)，該標(biāo)準(zhǔn)從原料、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品包裝、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)對(duì)常寧茶油都進(jìn)行了規(guī)范。

　　該標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，可使常寧茶油產(chǎn)品質(zhì)量真正做到“過(guò)程可控制，結(jié)果可預(yù)期”，能有效地保護(hù)常寧茶油的品質(zhì)和聲譽(yù)，提升常寧茶油的品牌知名度，維護(hù)廣大消費(fèi)者的利益。同時(shí)對(duì)增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，規(guī)范市場(chǎng)行為，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，促進(jìn)地域經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展等方面都具有重要的意義。