隨著網(wǎng)絡(luò)生鮮零售模式的發(fā)展，如今人們網(wǎng)購(gòu)菜品的比重逐步上升。上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)社區(qū)調(diào)研及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有67%的消費(fèi)者選擇前往菜市場(chǎng)買(mǎi)菜。根據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者對(duì)活魚(yú)活蝦袋重和水含量、菜場(chǎng)環(huán)境、公平秤和小票等問(wèn)題較為關(guān)注。

　　日前，上海市消保委開(kāi)展了上海中心城區(qū)28家菜市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查，結(jié)果顯示，97.3%的蔬菜樣品稱(chēng)重準(zhǔn)確，但水產(chǎn)樣品水含量差異較大，袋子最重和最輕的相差6倍。

　　據(jù)介紹，本次調(diào)查通過(guò)手機(jī)地圖APP遴選了消費(fèi)者訪問(wèn)最多的28家菜市場(chǎng)（含傳統(tǒng)型、超市型菜市場(chǎng)），范圍涉及上海市10個(gè)轄區(qū)。選購(gòu)樣品共140件，其中蔬菜樣品112件，活蝦樣品28件。對(duì)菜場(chǎng)環(huán)境、標(biāo)價(jià)情況、小票、公平秤以及活蝦樣品含水量及袋重等進(jìn)行考察。

　　公平秤

　　部分管理不到位

　　上海市消保委在社區(qū)調(diào)研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量較為準(zhǔn)確，短斤缺兩問(wèn)題雖然存在但較少。調(diào)查結(jié)果顯示，28家菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的112件蔬菜樣品中，97.3%的樣品稱(chēng)重準(zhǔn)確，有5件樣品稱(chēng)重誤差較大，其中購(gòu)于龍?zhí)恫耸袌?chǎng)、樂(lè)山菜市場(chǎng)等兩家菜市場(chǎng)的樣品，每百克樣品誤差超過(guò)10克。

　　調(diào)查人員表示，公平秤可以讓消費(fèi)者對(duì)商品的重量進(jìn)行再次稱(chēng)重，及時(shí)了解是否缺斤短兩，有利于維護(hù)市場(chǎng)的公平。此前的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，有14%的消費(fèi)者對(duì)菜場(chǎng)沒(méi)有公平秤感到不滿意。

　　本次調(diào)查涉及的28家菜市場(chǎng)除3家外均配置了公平秤，但少數(shù)公平秤管理不到位，24家菜市場(chǎng)公平秤（除雙遼菜市場(chǎng)管理處無(wú)人外）的準(zhǔn)確率為100%。但其中有5家菜市場(chǎng)的公平秤存在不同問(wèn)題，如營(yíng)業(yè)時(shí)間公平秤管理處無(wú)人且鎖門(mén)；放置不穩(wěn)，放置臺(tái)通過(guò)折紙墊平；無(wú)特設(shè)公平秤，直接在普通稱(chēng)菜處貼上“公平秤”字樣；公平秤被懸掛并放在電扇下方，導(dǎo)致晃動(dòng)；公平秤未插電等。

　　小票

　　僅7家菜場(chǎng)準(zhǔn)確提供

　　在通過(guò)公平秤復(fù)核時(shí)，消費(fèi)者普遍反映因在不同攤位購(gòu)買(mǎi)多種蔬菜，導(dǎo)致記不清每個(gè)菜的重量，因此希望獲得小票。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，28家菜場(chǎng)中，有11家菜市場(chǎng)提供小票，其中僅有7家菜市場(chǎng)能提供準(zhǔn)確的小票，另有4家菜市場(chǎng)提供的小票不標(biāo)準(zhǔn)，如將“黃瓜”標(biāo)注為“紅洋蔥”等。

　　上海市消保委認(rèn)為，小票作為低成本高效率的監(jiān)督方式，其提供情況與消費(fèi)者需求還存在一定差距。

　　標(biāo)價(jià)

　　14件樣品與實(shí)際不符

　　對(duì)菜場(chǎng)標(biāo)價(jià)情況及準(zhǔn)確度的調(diào)查顯示，標(biāo)價(jià)與實(shí)際不符的樣品有14件，涉及萬(wàn)有全新鮮菜市場(chǎng)、美天虹康菜市場(chǎng)等7家菜市場(chǎng)。值得注意的是，調(diào)查人員在購(gòu)樣過(guò)程中查看攤位上的價(jià)格簽，有消費(fèi)者主動(dòng)告訴調(diào)查人員該標(biāo)簽已經(jīng)一年多沒(méi)換過(guò)，有商家也承認(rèn)標(biāo)價(jià)簽已很久未更新。

　　上海市消保委認(rèn)為，“為標(biāo)價(jià)而標(biāo)價(jià)”的行為有悖于誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)原則，如果標(biāo)價(jià)，須核對(duì)準(zhǔn)確，以免誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　上海市消保委副秘書(shū)長(zhǎng)唐健盛表示，本次調(diào)查中，菜市場(chǎng)稱(chēng)重準(zhǔn)確性普遍較高，但在商家誠(chéng)信度之外，公平交易還需監(jiān)督機(jī)制，消費(fèi)者的信任不能代替管理部門(mén)的監(jiān)督，小票、公平秤和標(biāo)價(jià)是促成菜市場(chǎng)公平交易的保障。

　　水產(chǎn)

　　平均水含量為8.8克

　　網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，58%的消費(fèi)者反映買(mǎi)活魚(yú)活蝦水多且袋子厚?？梢?jiàn)，水產(chǎn)的水含量及袋重是消費(fèi)者普遍關(guān)注的焦點(diǎn)，并成為消費(fèi)者對(duì)菜場(chǎng)最不滿意的問(wèn)題。

　　記者了解到，本次調(diào)查對(duì)28個(gè)河蝦水產(chǎn)樣品的毛重準(zhǔn)確度、水重及袋重進(jìn)行了稱(chēng)重比較。結(jié)果顯示，28家菜場(chǎng)毛重準(zhǔn)確度均較高，河蝦水產(chǎn)樣品的水含量差異較大，28件樣品的平均水含量為8.8克。水產(chǎn)（蝦）樣品每百克水含量最少的購(gòu)自美天安順菜市場(chǎng)，僅為1.45克，最多的購(gòu)自新瞿溪菜市場(chǎng)，為30.92克。

　　上海市消保委指出，以新瞿溪菜市場(chǎng)所購(gòu)樣品為例，買(mǎi)100克河蝦可以倒出30.92克的水。在一些水產(chǎn)樣品水含量較多的菜市場(chǎng)，商販撈蝦的動(dòng)作往往“一氣呵成”，沒(méi)有任何瀝水動(dòng)作。而水含量較少的菜市場(chǎng)商販撈蝦時(shí)則注意瀝水。如高安菜市場(chǎng)，商販在撈完蝦之后，會(huì)在塑料袋上戳一個(gè)洞，將水瀝干。在樂(lè)山菜市場(chǎng)，商販在撈蝦之后有明顯的倒水動(dòng)作。

　　水產(chǎn)袋重

　　最輕與最重相差6倍

　　此外，水產(chǎn)袋子的重量也存在較大差異。稱(chēng)重發(fā)現(xiàn)，袋子平均重量為11.76克。其中最輕的是陽(yáng)普鞍山菜市場(chǎng)的袋子，為4克，最重的是北新涇菜市場(chǎng)的袋子，為29克，袋子最重和最輕的相差6倍。

　　調(diào)查人員表示：“4-6克的袋子往往是透明塑料袋，足以用于裝水產(chǎn)，而那些深色袋子不僅自重較重，且容易摻水。調(diào)查人員在新瞿溪菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)268克蝦花費(fèi)27.7元，其塑料袋加水的重量達(dá)96克，折算價(jià)格為9.2元。”