6月7日晚，姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)現(xiàn)，有一家餡料加工黑作坊供貨給多家“南園包子”店。

　　6月8日上午，姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局開展“南園包子”餡料專項整治，兩家包子店被責令停業(yè)，兩家還在用該餡料的“南園包子店”已停售問題包子。據(jù)了解，市食藥監(jiān)局已部署在全市范圍內(nèi)開展專項檢查。

　　餡料加工場所臟亂差

　　前晚，姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合公安、城管等部門對火車站地區(qū)“南園包子餡料加工場”依法檢查。

　　在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該加工點存在不少隱患，加工場所與居住場所合一，涉嫌“三合一”行為；加工場所環(huán)境臟亂，加工場外堆放了大量雜物，且散養(yǎng)許多雞鴨，不符合食品加工要求。執(zhí)法人員現(xiàn)場詢問得知，該加工場生產(chǎn)餡料生意最好時，配送至全市十幾家包子店，以姑蘇區(qū)為主。執(zhí)法人員對加工場進行查封。

　　兩家包子店被責令停業(yè)

　　昨天上午，姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局開展“南園包子”餡料專項整治。對轄區(qū)內(nèi)相關包子店進行檢查，分類處理：重點查清各店餡料來源，確認為該無證加工場提供餡料的，責令立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動；部分品種為該加工場提供的，責令立即停止該品種包子的加工及銷售行為。執(zhí)法人員調(diào)查收集從無證加工場進貨的單據(jù)、貨值及其他證據(jù)材料，依法對店鋪進行立案查處。

　　位于十全街716號、店招為南園包子的餐飲店已取得食品經(jīng)營許可證，名稱為姑蘇區(qū)大益飲食店。執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)11箱由無證加工場配送的包子餡料，當場對餡料實施扣押，并要求商家提供索證索票及其他相關資料以備查驗，同時責令商家立即停售上述餡料的包子。

　　在葑門路37號南園包子店，該店也取得食品經(jīng)營許可證，名稱為姑蘇區(qū)劉啟平包子店，執(zhí)法人員扣押由無證加工場配送的餡料3箱，商家表示已經(jīng)不從無證加工場采購餡料。

　　白塔西路39號南園包子店，涉嫌無證無照經(jīng)營，餡料來源不明，被責令停業(yè)。

　　新康花園附近的南園包子店，被責令停業(yè)。

　　此次專項整治目前已檢查相關包子店8家，責令停業(yè)2家，其余6戶已改為自制或從其他合法供貨商進貨，并已停止經(jīng)營使用該餡料的包子品種。執(zhí)法部門采取行政強制措施暫扣餡料26箱，包子60籠。

　　全市開展專項檢查

　　據(jù)市食藥監(jiān)局餐飲安全監(jiān)管處副處長倪乾良介紹，該無證餡料加工場配送餡料至市區(qū)十幾家加盟店。為盡快查明有關情況，防止非法餡料進一步擴散。我市立即開展“南園包子”專項檢查，要求迅速組織開展檢查行動。

　　各地將組織力量對轄區(qū)內(nèi)掛有“南園包子”店招的各門店進行全面檢查。檢查內(nèi)容包括是否持有有效證照、從業(yè)人員是否具有有效健康證明、餡料來源是否合法并履行進貨查驗義務、是否存在非法添加行為，以及是否為加盟店及加盟費用等情況。除此以外，還將進一步加大查處及打擊力度。對于無證照經(jīng)營的，責令立即停業(yè)并依法查處。對于從無證加工場購入餡料的，責令立即停止對應品種包子的經(jīng)營，并調(diào)查收集從無證加工場所進貨的單位。