銀川歷來(lái)是寧夏大米的主要產(chǎn)區(qū)，不僅占據(jù)寧夏大米一半以上的產(chǎn)量，也是西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)大米的主要生產(chǎn)基地。

　　5月底，寧夏6家大米龍頭企業(yè)抱團(tuán)進(jìn)軍北京市場(chǎng)，并在推介會(huì)上順利拿下了2.27億元的銷售大單，興唐、昊王等大米企業(yè)也參與其中，讓曾經(jīng)只在“墻內(nèi)開(kāi)花”的寧夏大米慢慢香飄全國(guó)。

　　優(yōu)選品種發(fā)展中高端大米品牌

　　6月，春播早已結(jié)束，靈武市興唐米業(yè)有機(jī)水稻基地的稻田里，幼苗初長(zhǎng)成，萬(wàn)畝平疇上一派勃然生機(jī)的景象。和機(jī)械化勞動(dòng)場(chǎng)景不同，這里依然延續(xù)著傳統(tǒng)的人力耕作方式，6月6日上午，十余名村民正在水稻田忙活著除草、補(bǔ)秧，但仔細(xì)一瞧就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里和過(guò)去也有不一樣的地方。“為了打造有機(jī)品牌，我們基地全部采用了人工除草的方式，不用一點(diǎn)化肥農(nóng)藥。”楊光明是興唐米業(yè)有機(jī)水稻基地的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，按照“零化肥、零農(nóng)藥”的要求，這3000畝基地全部實(shí)行了“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一收購(gòu)”的運(yùn)作模式，就連每株水稻之間的間距都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。“我們每年會(huì)投入五六百萬(wàn)元用于科技研發(fā)，這片基地主要用做培育優(yōu)良的水稻品種，也給周邊農(nóng)戶起一個(gè)引領(lǐng)示范帶動(dòng)的作用。”興唐米業(yè)的總經(jīng)理?xiàng)蠲t是銀川糧食行業(yè)的專家，近年來(lái)在他的帶領(lǐng)下，興唐米業(yè)一直在積極轉(zhuǎn)型，通過(guò)優(yōu)選品種、改良技術(shù)，努力發(fā)展中高端大米品牌。

　　瞄準(zhǔn)目標(biāo)走起精品、中高端路線

　　據(jù)了解，2017年，銀川市水稻播種面積達(dá)51.4萬(wàn)畝，產(chǎn)量約為31萬(wàn)噸，雖然產(chǎn)量不斷提升，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了龐大的市場(chǎng)需求。

　　銀川市糧食局副局長(zhǎng)趙晨介紹說(shuō)，“寧夏大米在全國(guó)有一定的知名度，但目前銀川水稻種植面積小、產(chǎn)量少，因此精品、中高端的路線成為了銀川大米企業(yè)的主要發(fā)展路徑。”

　　趙晨說(shuō)，過(guò)去農(nóng)民種植水稻只注重產(chǎn)量，對(duì)品種要求不高，企業(yè)加工稻谷沒(méi)辦法自主選擇，生產(chǎn)出來(lái)的大米品質(zhì)也就難以得到保障，因此為了培育和推廣新品種，銀川近年來(lái)積極扶持企業(yè)建立了大批優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地，目前全市共有34個(gè)有機(jī)水稻基地，發(fā)展優(yōu)質(zhì)水稻18萬(wàn)畝，均采用“品種優(yōu)、技術(shù)優(yōu)、管理優(yōu)、品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格優(yōu)”的標(biāo)準(zhǔn)，培育出興唐1號(hào)、寧粳43號(hào)、秋優(yōu)88等優(yōu)良品種。

　　近年來(lái)，寧夏大米憑借“粒圓、色潔、油潤(rùn)、味香”的特色備受區(qū)內(nèi)外市場(chǎng)青睞，2017年全市水稻商品率達(dá)到87.27%，遠(yuǎn)銷北京、江蘇、廣東等20余個(gè)大中城市。

　　打響知名度產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)

　　“在水稻成熟的季節(jié)，我們要到各個(gè)點(diǎn)上去抽樣，送到糧油質(zhì)檢中心去檢測(cè)它的物理指標(biāo)是否合格，進(jìn)入市場(chǎng)以后，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也要進(jìn)行相應(yīng)的抽樣監(jiān)督檢查，多層級(jí)來(lái)確保銀川大米的品質(zhì)。”趙晨介紹，目前銀川積極推介興唐、昊王、金雙禾等大米龍頭企業(yè)，參評(píng)中國(guó)好糧油評(píng)選，進(jìn)一步打響寧夏大米在全國(guó)的知名度。

　　好糧賣好價(jià)，2017年以來(lái)昊王、興唐等大米生產(chǎn)企業(yè)加入寧夏大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，去年至今，這些龍頭企業(yè)借助寧夏大米這一公共區(qū)域品牌，集體進(jìn)軍深圳、上海、西安、成都、北京等中心城市，五次推介會(huì)共簽署訂單10億元。

　　隨著寧夏糧食產(chǎn)銷協(xié)作暨戰(zhàn)略合作洽談會(huì)、寧夏大米推介會(huì)等推廣活動(dòng)的成功舉辦，曾經(jīng)只在“墻內(nèi)開(kāi)花”的寧夏大米慢慢香飄全國(guó)，“我們現(xiàn)在把銀川大米的產(chǎn)業(yè)融入寧夏大米的推介和發(fā)展的這個(gè)大趨勢(shì)當(dāng)中，來(lái)幫助銀川大米企業(yè)走出寧夏，走向全國(guó)。”趙晨介紹，2017年銀川銷往區(qū)外稻谷（折原糧）26.35萬(wàn)噸，比2016年增加5.23萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、江蘇、廣東等地。

　　全力打造“寧夏大米”品牌

　　走出去的同時(shí)，寧夏大米也在不斷修煉“內(nèi)涵”。

　　2017年5月，自治區(qū)糧食局啟動(dòng)實(shí)施了《寧夏大米》《寧夏富硒大米》兩個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)和《寧粳43號(hào)大米》《寧粳小圓粒優(yōu)質(zhì)大米》《寧粳長(zhǎng)粒香優(yōu)質(zhì)大米》3個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等寧夏大米系列標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布實(shí)施，也加快實(shí)現(xiàn)糧食行業(yè)向提質(zhì)增效、可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)變。

　　從去年開(kāi)始，自治區(qū)糧食局監(jiān)督檢查處處長(zhǎng)朱莉萍就一直參與標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。“寧夏的大米在全國(guó)有知名度，但一直以來(lái)，企業(yè)始終還是執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也就是行業(yè)的最低標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)不出寧夏大米食味品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)。”朱莉萍介紹，通過(guò)制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，提高整體大米行業(yè)的質(zhì)量，才能助力寧夏大米抱團(tuán)走向市場(chǎng)。

　　目前，銀川已有興唐、昊王、金雙禾等22家水稻收儲(chǔ)加工購(gòu)銷企業(yè)，在寧夏大米品牌戰(zhàn)略的帶動(dòng)下，這些企業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也承擔(dān)起當(dāng)?shù)卮竺灼放平ㄔO(shè)的重任，它們不斷優(yōu)選品種、改良工藝、積極創(chuàng)新，全力打造“寧夏大米”這一區(qū)域公共品牌。