此次活動(dòng)集中對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查，深入排查清理不合格肉及肉制品，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷售、使用無合法來源肉品以及無“兩證兩章”（即：動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）和腐敗變質(zhì)肉品。

　　同時(shí)，為保障清真食品質(zhì)量安全，將重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、清真標(biāo)志等的監(jiān)督檢查，對(duì)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求以及“假冒貼牌”等問題，將堅(jiān)決查處、清理和取締。在檢查中，市食品藥品監(jiān)管、公安等部門將建立健全案件線索信息通報(bào)、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)和全程督辦機(jī)制，確保對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是群眾舉報(bào)、反映的問題，有案必查、一查到底。