蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分很高？

　　“蘿卜進(jìn)城，藥鋪關(guān)門；蘿卜上市，郎中沒(méi)事。”“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方。”“秋來(lái)蘿卜小人參。”……民間流傳的這些說(shuō)法對(duì)嗎？專家指出，分析蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分，可以發(fā)現(xiàn)，它90%以上都是水。如果長(zhǎng)期只食用蘿卜，很快就會(huì)體質(zhì)虛弱。“因?yàn)槿梭w每天都需要蛋白質(zhì)的攝入，而蘿卜不論是蛋白質(zhì)，還是脂肪含量都很低。”跟其他蔬菜比起來(lái)，蘿卜的維生素、礦物質(zhì)含量也“表現(xiàn)平平”，只能屬于正常水平。作為蔬菜的蘿卜并沒(méi)有什么特性，想要靠它來(lái)實(shí)現(xiàn)軟化血管等不現(xiàn)實(shí)。

　　吃蘿卜能“抗癌”？

　　也有人說(shuō)，蘿卜里含有蘿卜硫素、芥子油苷、木質(zhì)素等，可以抗氧化，從而達(dá)到抗癌的目的。這套理論有科學(xué)依據(jù)嗎？專家解釋，這種說(shuō)法只停留在理論和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)在人體上有特殊作用。“如果真想利用這些營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮作用，需要的劑量是很大的，靠日常吃蘿卜的量遠(yuǎn)達(dá)不到要求，對(duì)人體的作用微乎其微。”

　　專家指出，不論是蘿卜還是其他單一的蔬菜、水果，都不會(huì)有這些神奇的功效。“其實(shí)癌癥的發(fā)生是由人體器官組織的衰退、免疫力低下、維生素礦物質(zhì)的流失以及人的抗氧化能力減弱等綜合因素導(dǎo)致，所以單靠某種食物抗癌是不科學(xué)的。”

　　小貼士

　　普通人該如何辨別養(yǎng)生信息的真?zhèn)文兀?/div>