自2014年以來(lái)，宣城市食品藥品監(jiān)管局通過(guò)開(kāi)展小餐飲證照持有提升工程，對(duì)小餐飲持證情況進(jìn)行全面檢查，督促無(wú)證照小餐飲進(jìn)行整改，符合發(fā)證照基本要求的及時(shí)給予辦理相關(guān)證照。同時(shí)開(kāi)展小餐飲重點(diǎn)區(qū)域創(chuàng)建工程，現(xiàn)證照持證率100%、量化分級(jí)管理100%，分級(jí)情況制作成統(tǒng)一公示牌予以公示，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)100%，文明餐桌宣傳畫(huà)、提示卡張貼擺放100%。在以上工作同步推進(jìn)的同時(shí)督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行“明廚亮灶”升級(jí)改造，截至目前，全市實(shí)施餐飲“明廚亮灶”工程共有1435家，共投入改造資金382.49萬(wàn)元。在全力完成相關(guān)工作的同時(shí)，宣城市食品藥品監(jiān)管局通過(guò)廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)站大力宣傳文明餐桌活動(dòng)，倡導(dǎo)“光盤(pán)”行動(dòng)；向餐飲服務(wù)單位發(fā)放文明餐桌宣傳畫(huà)和提示卡，統(tǒng)一張貼量化分級(jí)公示牌、統(tǒng)一各類軟件資料。

　　通過(guò)廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，多方籌措資金，調(diào)動(dòng)各方積極性，小餐飲食品安全示范創(chuàng)建和“明廚亮灶”推廣兩項(xiàng)工作取得了預(yù)期的成效。目前，宣城市共創(chuàng)建了小餐飲食品安全示范街26條、示范店1987家，較好地實(shí)現(xiàn)了宣城市小餐飲“布局基本合理，設(shè)施基本齊全，制度基本落實(shí)，安全基本保障”的整頓規(guī)范工作目標(biāo)，并充分發(fā)揮了小餐飲食品安全示范街、示范店的引領(lǐng)和輻射作用。