海南省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作中，各市縣（區(qū)）食藥監(jiān)管部門通過調(diào)取食品銷售經(jīng)營(yíng)者的許可檔案，根據(jù)《食品銷售環(huán)節(jié)靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表》所列的項(xiàng)目，從經(jīng)營(yíng)面積、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品品種數(shù)等8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定，逐項(xiàng)計(jì)分，累加確定食品銷售經(jīng)營(yíng)者靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值；參照《食品銷售環(huán)節(jié)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表》，結(jié)合日常監(jiān)督檢查結(jié)果，從主體責(zé)任落實(shí)情況等項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分評(píng)價(jià)，確定食品銷售經(jīng)營(yíng)者動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)分值，將食品銷售經(jīng)營(yíng)者存在的主要風(fēng)險(xiǎn)及防范要求告知食品經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人。

　　根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定結(jié)果，海南將食品銷售環(huán)節(jié)按照風(fēng)險(xiǎn)管理的方法進(jìn)行分級(jí)分類，并根據(jù)不同類型和級(jí)別制定針對(duì)性的日常巡查監(jiān)管機(jī)制，提升科學(xué)監(jiān)管能力和水平，更好地保障群眾飲食安全。

　　截至目前，海南正常運(yùn)營(yíng)的食品銷售經(jīng)營(yíng)者共41410家。其中A級(jí)32488家，B級(jí)7285家，C級(jí)1253家，D級(jí)384家。