食品“黑作坊”隱蔽性高、生產(chǎn)條件差、產(chǎn)品質量無保證，是典型的“散亂污”企業(yè)，也是食品安全整治的重點所在。針對這些問題和特點，西安市臨潼區(qū)食藥監(jiān)局重拳出擊，猛藥去疴，對轄區(qū)內生產(chǎn)許可手續(xù)不全、食品質量嚴重不合格、生產(chǎn)條件惡劣的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊等進行全面排查整治，全面打響了“散亂污”食品企業(yè)徹底整治“攻堅戰(zhàn)”，切實解決轄區(qū)內“散亂污”食品企業(yè)生產(chǎn)管理粗放、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、證照手續(xù)不齊全等突出問題。
臨潼區(qū)食藥監(jiān)局整合全系統(tǒng)執(zhí)法力量，明察暗訪問詢，走村入戶進廠，對轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工者開展“地毯式”“滾動式”清查，摸清底數(shù)，列出清單。重點檢查是否取得許可、是否符合食品安全生產(chǎn)要求，生產(chǎn)加工條件是否與許可時保持一致，生產(chǎn)過程、從業(yè)人員管理是否規(guī)范，是否有超范圍使用添加劑或非法添加行為。在排查過程中，實施一企一策，分類整治，做到標本兼治，有序推進。對于未取得生產(chǎn)許可的，制定整改提升意見，督促其限期辦理合法證照；對符合整改條件的，定人定責，強化措施，限期整改到位并跟蹤檢查；對于整改不達標以及不符合整改條件的，堅決予以取締。
截至目前，臨潼區(qū)食藥監(jiān)局已排查食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊62家，其中處于停產(chǎn)狀態(tài)8家，責令停業(yè)整頓19家，責令限期整改31家，查封3家，并進一步立案調查。
