隨著人們膳食結構的不斷改善，牛奶的需求量不斷增加。鮮奶吧以牛奶場當天生產(chǎn)的新鮮牛奶為原料，進行現(xiàn)場加工、現(xiàn)場銷售，讓消費者喝到無任何添加劑、原汁原味的鮮牛奶，受到市民的歡迎。同時，也對原料奶的衛(wèi)生質量提出更高的要求。

　　杰瑞奶牛場是我市最大的奶牛場，每月為全市各個鮮奶吧提供2噸左右的鮮奶，是我市鮮奶吧的主要奶源。布魯氏菌病和結核病屬人畜共患傳染病，不僅危害牛、羊等多種動物，還可通過牛奶將疾病傳染給人。技術人員對奶牛飼養(yǎng)的內外環(huán)境，衛(wèi)生防疫制度進行現(xiàn)場檢查，并對全場303頭奶牛全部采集血樣開展實驗室檢測。經(jīng)過3天的緊張檢測，杰瑞奶牛場全部奶牛布病、結核抗體均為陰性，表示未感染。

　　下一步，市疫控中心將指導杰瑞奶牛場開展山東省布病、結核凈化場創(chuàng)建工作，進一步提高奶牛場的生物安全措施，不斷提升鮮奶質量。同時聯(lián)合各級畜牧部門對我市所有奶牛場的產(chǎn)奶牛定期進行布病、結核檢測，淘汰陽性奶牛，保障鮮奶市場質量安全。