近日，鞍山市食品藥品監(jiān)管局出臺《餐飲服務(wù)食品安全星級示范店評選辦法》（簡稱《辦法》）。根據(jù)《辦法》，鞍山市將對餐飲服務(wù)示范單位實(shí)行餐飲安全星級管理，按餐飲服務(wù)食品安全保障能力從低到高分別由一星到三星進(jìn)行標(biāo)識，并以“就餐安全星級指示牌”的形式在餐飲服務(wù)單位顯著位置公示。
根據(jù)《辦法》，評選標(biāo)準(zhǔn)涉及餐飲服務(wù)單位經(jīng)營資質(zhì)、規(guī)范管理、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)水平等。其中，完成“明廚亮灶”升級改造、設(shè)立專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)或配備專職食品安全管理人員為主要參選條件。
據(jù)悉，鞍山市食藥監(jiān)局將評選出三星級示范店100家、二星級示范店200家、一星級示范店300家。
