工作目標為，貫徹落實《上海市食品安全條例》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》，實施分類管理，聚焦重點品種和企業(yè)，督促食品經(jīng)營者落實食品安全信息追溯要求，將食品和食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的相關信息上傳至平臺，利用信息化技術手段實現(xiàn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。對納入《上海市食品安全信息追溯管理品種目錄（2015年版）》的9大類20個重點品種全面實施追溯，實現(xiàn)今年年底前流通環(huán)節(jié)追溯覆蓋率達到100%、信息上傳率達到100%目標。

　　檢查對象為，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者，包括從事食品和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的批發(fā)經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)市場、兼營批發(fā)業(yè)務的儲運配送企業(yè)、標準化菜市場、連鎖超市、中型以上食品店等。其中連鎖超市和批發(fā)市場以及標準化菜市場為重點檢查單位。

　　檢查內(nèi)容為，經(jīng)營者建立電子檔案情況；批發(fā)經(jīng)營者信息上傳情況；零售經(jīng)營者信息上傳情況；對實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的連鎖超市，重點檢查超市總部或者“大倉”落實追溯管理要求情況。

　　時間從7月至10月，分為四個階段，7月上中旬的部署動員階段，7月下旬—8月底前的調(diào)查摸底階段，9月—10月中旬的檢查督查階段，10月底前的總結評估階段。

　　通知對具體工作提出四點要求：一是切實加強組織領導。結合轄區(qū)實際，制定流通環(huán)節(jié)食品安全信息追溯專項檢查實施方案，明確任務要求、明確責任分工、明確時間節(jié)點，推動專項工作取得實效。二是認真開展宣傳動員。各區(qū)市場監(jiān)管局要積極做好部署和宣傳發(fā)動工作，組織企業(yè)法定代表人、主要負責人和食品安全管理人員等認真學習《上海市食品安全信息追溯管理辦法》，開展食品安全信息追溯平臺實務操作培訓，提升食品從業(yè)人員落實食品安全信息追溯管理要求的自覺守法意識和實際操作技能。三是全面落實執(zhí)法檢查。各區(qū)市場監(jiān)管局要將此次專項檢查與食品安全“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作相結合，與規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理相結合，全面督促重點對象切實落實食品安全信息追溯要求。通過專項執(zhí)法檢查，總結一批促進消費體驗提升的追溯管理先進經(jīng)驗和做法，查辦一批不履行食品安全信息追溯責任的典型案例，保障流通環(huán)節(jié)追溯管理兩個百分之百目標的實現(xiàn)。四是要求各區(qū)市場監(jiān)管局于10月25日前將此次專項工作情況總結報送市食品藥品監(jiān)管局。