此次專項檢查主要對轄區(qū)內(nèi)的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁飲品店進行摸排，重點檢查以下內(nèi)容：一是檢查食品經(jīng)營者證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營自制飲品、機打飲料或定型包裝飲品的行為；二檢查水果、蔬菜、茶粉等原料及食品添加劑進貨查驗記錄以及保存情況；三是檢查從業(yè)人員健康證明，個人衛(wèi)生防護，飲品制作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，制作容器消毒等情況；四是檢查采購的鮮奶、植脂末、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)；五是檢查凈水處理設(shè)備及制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水質(zhì)是否符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合此次專項檢查，界首市局還通過網(wǎng)站和微信公眾平臺向消費者發(fā)布消費警示，提示消費者購買飲品前，先查看經(jīng)營者的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、飲品品質(zhì)和經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等，不要購買飲用無證飲品店制售的飲品。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分自制飲品店能夠較好地落實食品安全主體責(zé)任，定期檢查并及時處理超過保質(zhì)期或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料，但也存在如索證索票臺賬資料不全、進貨查驗記錄制度不全等問題，界首市局對存在問題的經(jīng)營戶當(dāng)場責(zé)令其改正，對存在食品原材料超過保質(zhì)期、無證經(jīng)營的違法行為進行了立案調(diào)查。下一步，界首市局將嚴(yán)格按上級文件精神加強跟蹤檢查，持續(xù)加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁監(jiān)督管理工作，開展不定期檢查和抽檢，督促自制奶茶飲品經(jīng)營者落實主體責(zé)任，全力保障消費者的飲食安全。