此次專項(xiàng)檢查主要對(duì)轄區(qū)內(nèi)的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁飲品店進(jìn)行摸排，重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：一是檢查食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品、機(jī)打飲料或定型包裝飲品的行為；二檢查水果、蔬菜、茶粉等原料及食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及保存情況；三是檢查從業(yè)人員健康證明，個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，飲品制作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，制作容器消毒等情況；四是檢查采購(gòu)的鮮奶、植脂末、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；五是檢查凈水處理設(shè)備及制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水質(zhì)是否符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合此次專項(xiàng)檢查，界首市局還通過網(wǎng)站和微信公眾平臺(tái)向消費(fèi)者發(fā)布消費(fèi)警示，提示消費(fèi)者購(gòu)買飲品前，先查看經(jīng)營(yíng)者的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、飲品品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等，不要購(gòu)買飲用無證飲品店制售的飲品。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分自制飲品店能夠較好地落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期檢查并及時(shí)處理超過保質(zhì)期或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料，但也存在如索證索票臺(tái)賬資料不全、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度不全等問題，界首市局對(duì)存在問題的經(jīng)營(yíng)戶當(dāng)場(chǎng)責(zé)令其改正，對(duì)存在食品原材料超過保質(zhì)期、無證經(jīng)營(yíng)的違法行為進(jìn)行了立案調(diào)查。下一步，界首市局將嚴(yán)格按上級(jí)文件精神加強(qiáng)跟蹤檢查，持續(xù)加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁監(jiān)督管理工作，開展不定期檢查和抽檢，督促自制奶茶飲品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，全力保障消費(fèi)者的飲食安全。