為發(fā)揮食品安全責(zé)任約談制度的警示告誡作用，切實督促食品生產(chǎn)企業(yè)和各級監(jiān)管部門認(rèn)真履行“兩個責(zé)任”，全面落實食品安全“預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治”的原則，有效防范和堅決遏制各類食品生產(chǎn)安全事故發(fā)生，今年運城市食品藥品監(jiān)管局制定出臺了《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任約談工作的意見》，明確了約談原則和目的、規(guī)定了約談范圍和權(quán)限、細(xì)化了約談流程和內(nèi)容，進(jìn)一步固化約談制度、提高約談質(zhì)量。

　　本次約談會專題對全市白酒生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任不力，出廠檢驗?zāi)芰θ?、食品安全質(zhì)量管理（ISO22000）認(rèn)證體系推進(jìn)慢；食用植物油生產(chǎn)企業(yè)塑化劑超標(biāo)、脂肪酸不合格、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范和二維碼追溯體系運用不經(jīng)常等問題進(jìn)行了詳細(xì)剖析，集體深挖問題根源、共同制定整改措施。3家監(jiān)督抽樣不合格企業(yè)負(fù)責(zé)人分析了出現(xiàn)不合格產(chǎn)品的原因，匯報了整改過程、整改效果，并就下一步強(qiáng)化食品安全管理作了鄭重表態(tài)。市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科負(fù)責(zé)人根據(jù)不同企業(yè)的不同生產(chǎn)特點對各類企業(yè)生產(chǎn)過程中的注意事項和禁止行為進(jìn)行了分門別類、細(xì)致入微的講解。并針對不合格產(chǎn)品帶來的食品安全風(fēng)險隱患，企業(yè)如何持續(xù)保持獲證條件、如何認(rèn)真貫徹食品安全管理制度，如何落實生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，和與會企業(yè)和監(jiān)管人員進(jìn)行了溝通和交流。

　　參加約談會的企業(yè)負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員紛紛表示，這樣面對面交談，真心幫助企業(yè)查找生產(chǎn)中存在的問題，幫助分析困擾企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量的因素，既為企業(yè)敲了警鐘，也為企業(yè)解決了難題。今后一定認(rèn)真履行主體責(zé)任，加大隱患排查力度，堅決杜絕問題再次發(fā)生，切實保障食品安全。