食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)吉林省食藥監(jiān)局消息，吉林省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期省級和國家食品安全抽檢信息，共通報了14批次不合格食品，其中省級抽檢涉及糧食加工品、肉制品、糕點等9批次不合格食品，國家抽檢涉及蔬菜制品5批次不合格食品。
省級抽檢中有9批次不合格食品，涉及糧食加工品、肉制品、糕點等
抽檢信息顯示，省級抽檢中有9批次不合格食品，其中5批次糧食加工品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格，分別為：敦化市百貨大樓有限責任公司銷售的標稱黑龍江省渝家爽食品有限公司生產(chǎn)的1批次米線和2批次譚鄉(xiāng)居拉面，長春歐亞集團敦化歐亞敦百購物中心有限公司銷售的標稱山東省托福實業(yè)有限公司生產(chǎn)的2批次托福·火鍋面。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍超限量使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。
還有3批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標，分別為：靖宇縣萬家樂時代購物廣場銷售的標稱磐石市亨瑞德食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品），扶余市佰福榮東瑞商貿(mào)中心世紀王朝店銷售的標稱長春市佳龍農(nóng)牧食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的雞脖，白城市百佳小崔生鮮超市明珠店銷售的標稱佳木斯大宇食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風味腸。
菌落總數(shù)超標的情況，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
另外，還有1批次吉林高新區(qū)鑫泓農(nóng)貿(mào)超市銷售的標稱吉林省董氏食品有限公司生產(chǎn)的董氏蜂蜜棗糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為2.14，標準規(guī)定為≤1。
國家抽檢發(fā)現(xiàn)5批次不合格蔬菜制品 酸菜檢出二氧化硫殘留量超標
在國家抽檢中，有5批次蔬菜制品不合格，其中2批次酸菜檢出二氧化硫殘留量超標，分別為：梨樹縣勝利鄉(xiāng)雙雁種植農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的梨樹雙雁酸菜（酸菜餡），洮南市駱駝嶺超市銷售的標稱洮南向陽蔬菜專業(yè)合作社生產(chǎn)的白菜酸菜。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定腌制蔬菜中二氧化硫殘留量不得超過0.1g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
另外，還有梅河口市龍金土特產(chǎn)商店銷售的榛蘑，鎘（以Cd計）超標；延邊友進瑪特商貿(mào)有限公司銷售的標稱延吉市鑫富食品加工部生產(chǎn)的桔梗小菜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）超標；標稱延邊東北亞民俗食品有限公司生產(chǎn)的糖醋蒜，甜蜜素超標。
吉林省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市（州）食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地市（州）食品藥品監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
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