“民以食為天，食以安為先。”食品安全問題一直是社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題政府部門對食品安全高度重視，人民群眾對食品安全問題十分關(guān)注。但一些食品安全隱患仍存在，而正是這些隱患的存在導(dǎo)致了大家在選擇食品時(shí)“小心翼翼”。這深刻反應(yīng)出了食品安全問題已經(jīng)成為了民生領(lǐng)域的痛點(diǎn)。

　　面對食品安全這一重大民生問題，下半年相關(guān)部門會采取怎樣的措施確保食品安全呢？記者在河北省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，河北省在下半年將深入開展食品質(zhì)量提升行動。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在全省范圍內(nèi)推廣國際先進(jìn)質(zhì)量管理體系，年底前推動200家食品生產(chǎn)企業(yè)建立危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理（HACCP）體系。在食品流通環(huán)節(jié)，繼續(xù)開展集中交易市場“雙提升”，“百千萬”食品超市（店）、“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制。在食品消費(fèi)環(huán)節(jié)，積極宣講食品安全科普知識，深入開展餐飲業(yè)質(zhì)量提升行動，推進(jìn)更高層次的“明廚亮灶”和清潔廚房建設(shè)。

　　“在深入開展食品質(zhì)量提升行動的同時(shí)，我們也著重強(qiáng)化對食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。樹立風(fēng)險(xiǎn)管理的理念，切實(shí)讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。”河北省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下半年河北省食藥監(jiān)局將以問題為導(dǎo)向加強(qiáng)現(xiàn)場檢查，聚焦嬰幼兒食品等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，逐個(gè)企業(yè)深入細(xì)致開展隱患排查。加強(qiáng)食品藥品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)分析和預(yù)警處置。對重大活動、重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，做好食品安全保障服務(wù)工作。嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，加大重案大案查辦力度，始終保持嚴(yán)懲重處的高壓震懾態(tài)勢。

　　“隨著中國特色社會主義進(jìn)入新時(shí)代，我國社會的主要矛盾已經(jīng)從人民日益增長的物質(zhì)文化需要同落后的社會生產(chǎn)之間的矛盾轉(zhuǎn)變成人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。人民對美好生活的需要?jiǎng)t體現(xiàn)在方方面面，這其中就包括食品安全。”河北科技大學(xué)食品系主任郝建雄介紹，新時(shí)代人民群眾對食品安全的要求正在發(fā)生變化，從對食品基本屬性的安全需求正向追求食品健康功能屬性的安全需求發(fā)生變化，對食品來源、食品加工、倉儲管理、食品追溯系統(tǒng)等環(huán)節(jié)所采取的食品安全保障措施也愈發(fā)主動關(guān)注。

　　在如何保證食品安全問題上，郝建雄認(rèn)為，在相關(guān)部門加大監(jiān)管和打擊力度的同時(shí)，也應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決從田間到餐桌整個(gè)環(huán)節(jié)影響食品安全的隱患問題。“水、大氣、土壤等內(nèi)在環(huán)境問題、食品生產(chǎn)流通管理體系、政府相關(guān)部門的監(jiān)管和保障力度、食品企業(yè)社會責(zé)任感、人民群眾參與食品安全治理的意識等等，都是影響食品安全的因素。因此，形成合力，全社會共同參與到維護(hù)食品安全的行動中非常必要。”郝建雄認(rèn)為。