“民以食為天，食以安為先。”食品安全問(wèn)題一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題政府部門對(duì)食品安全高度重視，人民群眾對(duì)食品安全問(wèn)題十分關(guān)注。但一些食品安全隱患仍存在，而正是這些隱患的存在導(dǎo)致了大家在選擇食品時(shí)“小心翼翼”。這深刻反應(yīng)出了食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為了民生領(lǐng)域的痛點(diǎn)。

　　面對(duì)食品安全這一重大民生問(wèn)題，下半年相關(guān)部門會(huì)采取怎樣的措施確保食品安全呢？記者在河北省食品藥品監(jiān)督管理局了解到，河北省在下半年將深入開(kāi)展食品質(zhì)量提升行動(dòng)。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在全省范圍內(nèi)推廣國(guó)際先進(jìn)質(zhì)量管理體系，年底前推動(dòng)200家食品生產(chǎn)企業(yè)建立危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理（HACCP）體系。在食品流通環(huán)節(jié)，繼續(xù)開(kāi)展集中交易市場(chǎng)“雙提升”，“百千萬(wàn)”食品超市（店）、“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，加強(qiáng)銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制。在食品消費(fèi)環(huán)節(jié)，積極宣講食品安全科普知識(shí)，深入開(kāi)展餐飲業(yè)質(zhì)量提升行動(dòng)，推進(jìn)更高層次的“明廚亮灶”和清潔廚房建設(shè)。

　　“在深入開(kāi)展食品質(zhì)量提升行動(dòng)的同時(shí)，我們也著重強(qiáng)化對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)管理的理念，切實(shí)讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。”河北省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下半年河北省食藥監(jiān)局將以問(wèn)題為導(dǎo)向加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，聚焦嬰幼兒食品等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，逐個(gè)企業(yè)深入細(xì)致開(kāi)展隱患排查。加強(qiáng)食品藥品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)分析和預(yù)警處置。對(duì)重大活動(dòng)、重點(diǎn)時(shí)間節(jié)點(diǎn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，做好食品安全保障服務(wù)工作。嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，加大重案大案查辦力度，始終保持嚴(yán)懲重處的高壓震懾態(tài)勢(shì)。

　　“隨著中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾已經(jīng)從人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要同落后的社會(huì)生產(chǎn)之間的矛盾轉(zhuǎn)變成人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。人民對(duì)美好生活的需要?jiǎng)t體現(xiàn)在方方面面，這其中就包括食品安全。”河北科技大學(xué)食品系主任郝建雄介紹，新時(shí)代人民群眾對(duì)食品安全的要求正在發(fā)生變化，從對(duì)食品基本屬性的安全需求正向追求食品健康功能屬性的安全需求發(fā)生變化，對(duì)食品來(lái)源、食品加工、倉(cāng)儲(chǔ)管理、食品追溯系統(tǒng)等環(huán)節(jié)所采取的食品安全保障措施也愈發(fā)主動(dòng)關(guān)注。

　　在如何保證食品安全問(wèn)題上，郝建雄認(rèn)為，在相關(guān)部門加大監(jiān)管和打擊力度的同時(shí)，也應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決從田間到餐桌整個(gè)環(huán)節(jié)影響食品安全的隱患問(wèn)題。“水、大氣、土壤等內(nèi)在環(huán)境問(wèn)題、食品生產(chǎn)流通管理體系、政府相關(guān)部門的監(jiān)管和保障力度、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任感、人民群眾參與食品安全治理的意識(shí)等等，都是影響食品安全的因素。因此，形成合力，全社會(huì)共同參與到維護(hù)食品安全的行動(dòng)中非常必要。”郝建雄認(rèn)為。