記者日前從福建省石獅市食安辦獲悉，該市于近期印發(fā)了《2018年治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》，要求持續(xù)推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作。

　　《方案》明確把種植養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、飲用水、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)六個(gè)環(huán)節(jié)，作為石獅市2018年治理“餐桌污染”，建設(shè)“食品放心工程”的六大主要任務(wù)。同時(shí)《方案》提出，要在推進(jìn)餐廚垃圾處理設(shè)施、省級(jí)食品安全社會(huì)共治示范縣（市）、放心肉菜示范超市，及重點(diǎn)區(qū)域重點(diǎn)品種食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測等食品安全重點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)；開展食品安全專項(xiàng)整治、食品保健食品欺詐和虛假宣傳專項(xiàng)整治及冷庫及冷凍食品專項(xiàng)整治，大力推進(jìn)食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)。

　　據(jù)了解，石獅提出力爭在今年年底前實(shí)現(xiàn)本地產(chǎn)蔬菜、水果等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢總體合格率穩(wěn)定在97%以上，原糧衛(wèi)生抽檢合格率達(dá)90%以上，主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達(dá)97.5%以上，瓶（桶）裝水質(zhì)量安全評(píng)價(jià)性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在5%以下等；全市加工食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)性抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上，成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、酒類等不合格樣品檢出率穩(wěn)定在3%以下等治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”的具體目標(biāo)。