據(jù)了解，此次專項(xiàng)整治重點(diǎn)圍繞進(jìn)一步落實(shí)“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)”，對(duì)生鮮豬肉中抗生素和獸藥殘留超標(biāo)及非法注射藥物、禁用化合物等問(wèn)題，將加強(qiáng)生鮮豬肉準(zhǔn)入管理，推動(dòng)養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和建立準(zhǔn)出制度，集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)管理責(zé)任和銷售者主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、監(jiān)督抽檢和快速檢測(cè)等義務(wù)。嚴(yán)格監(jiān)督銷售者切實(shí)加強(qiáng)自律，建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，保證生鮮豬肉來(lái)源可查，質(zhì)量安全可靠。

　　同時(shí)，市食藥監(jiān)局要求各地區(qū)食藥監(jiān)管局要緊緊圍繞重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展檢查，將大型食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)、生鮮豬肉批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)畜水產(chǎn)品專賣店等銷售企業(yè)作為檢查的重點(diǎn)。涉及到問(wèn)題發(fā)生地的豬肉產(chǎn)品要加大監(jiān)督檢查和抽檢力度。著重檢查生鮮豬肉經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度的落實(shí)情況，肉品查驗(yàn)檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，禁止從疫區(qū)購(gòu)進(jìn)豬肉產(chǎn)品。大力實(shí)施來(lái)源追溯和去向追蹤，依法嚴(yán)肅查處違法行為，涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，確保全市豬肉質(zhì)量安全。