今年以來，杭州市市場監(jiān)督管理局對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的5349批次食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，總體合格率97.05%，食品安全持續(xù)穩(wěn)定在較高水平。 本月市本級抽檢發(fā)現(xiàn)34批次不合格樣品，公布具體信息如下。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢出11批次不合格
杭州派拉堡食品有限公司生產(chǎn)的1批次奶油曲奇山梨酸及其鉀鹽不合格；建德市紫金灘天然飲用水有限公司生產(chǎn)的1批次千島山泉包裝飲用水銅綠假單胞菌不合格；杭州富陽瑞泉飲用水有限公司生產(chǎn)的1批次富春明珠飲用天然水銅綠假單胞菌不合格；杭州物美商業(yè)有限公司杭行路分公司銷售的標(biāo)稱杭州匠心天味食品有限公司生產(chǎn)的1批次綠豆糕菌落總數(shù)不合格；杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心浙江食品市場周正東食品商行銷售的標(biāo)稱杭州駿泰食品有限公司生產(chǎn)的1批次龍須酥（香草味）酸價不合格；杭州綠膳食品有限公司生產(chǎn)的1批次綠谷糊（沖調(diào)類）霉菌不合格；杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司桐廬國貿(mào)店銷售的標(biāo)稱杭州三家村藕粉廠生產(chǎn)的1批次三家村速溶藕粉菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌不合格；富陽靈峰山天然水有限公司生產(chǎn)的1批次靈峰高山泉大腸菌群不合格；杭州虎跑夢泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次飲用天然水銅綠假單胞菌不合格；杭州方家老大食品有限公司生產(chǎn)的1批次天目烤筍標(biāo)簽不合格；杭州千盛食品廠生產(chǎn)的1批次西湖莼菜（醋漬菜）標(biāo)簽不合格。
流通環(huán)節(jié)檢出14批次不合格
杭州余杭區(qū)良渚街道殷富水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的1批次河蝦呋喃西林代謝物不合格；杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)高沙農(nóng)貿(mào)市場孫偉水產(chǎn)店銷售的1批次河蝦呋喃西林代謝物不合格；杭州余杭良渚大陸農(nóng)貿(mào)市場潘壽農(nóng)鮮肉商行銷售的各1批次前腿肉和后腿肉氯霉素、強力霉素不合格；淳安縣同興供銷超市有限公司新安東路店銷售的1批次鮮活牛蛙恩諾沙星不合格；建德市新安江農(nóng)貿(mào)市場坤哥水產(chǎn)商行銷售的1批次鳊魚恩諾沙星不合格；建德市洋溪街道農(nóng)貿(mào)市場劉裕蘭銷售的1批次鮮雞蛋氟甲砜霉素不合格；淳安縣千島湖農(nóng)貿(mào)市場衛(wèi)清雞蛋攤位銷售的1批次鴨蛋氟甲砜霉素不合格；桐廬綜合市場濮志軍銷售的各1批次鳊魚和汪刺魚孔雀石綠不合格；桐廬寶森禽蛋銷售有限公司銷售的1批次鴨蛋氟甲砜霉素不合格；杭州歐尚超市有限公司銷售的1批次河蝦恩諾沙星不合格；杭州富陽大自然農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場董文花水產(chǎn)攤銷售的1批次牛蛙恩諾沙星不合格；富陽大自然農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場何記水產(chǎn)攤銷售的1批次牛蛙恩諾沙星不合格。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)檢出9批次不合格
杭州富陽帝道餐廳銷售的標(biāo)稱杭州近江水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場陳氏海鮮行供應(yīng)的1批次皮皮蝦鎘不合格；杭州富陽區(qū)富春街道鼎紅土菜館銷售的1批次饅頭甜蜜素不合格；杭州富陽皇天畈休閑農(nóng)莊有限公司銷售的標(biāo)稱杭州富陽平宇饅頭店供應(yīng)的1批次饅頭甜蜜素不合格；淳安縣萬泉湖魚莊銷售的標(biāo)稱淳安冬瓜塢菜市場（攤位14號）供應(yīng)的1批次牛蛙恩諾沙星不合格；淳安湖外湖魚館銷售的標(biāo)稱淳安縣千島湖鎮(zhèn)汪穎小吃店供應(yīng)的1批次千島湖酒釀饅頭甜蜜素不合格；淳安縣千島湖和味坊蛋糕新安大街店銷售的標(biāo)稱季朵（杭州）食品有限公司生產(chǎn)的1批次蜂蜜蛋糕菌落總數(shù)不合格；淳安縣千島湖漁宴餐館銷售的標(biāo)稱龍游五谷香發(fā)糕廠生產(chǎn)的1批次龍谷元發(fā)糕甜蜜素不合格；杭州臨安蓉姑娘餐廳銷售的1批次牛蛙恩諾沙星不合格；杭州市濱江區(qū)爐茶小吃店銷售的1批次牛蛙諾氟沙星不合格。
對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，杭州市場監(jiān)督管理局已交由企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門和有關(guān)部門按照《食品安全法》的規(guī)定，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行處置。
小貼士
部分不合格項目的說明
山梨酸及其鉀鹽：監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)超范圍使用防腐劑（山梨酸）的情況，原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
強力霉素：屬于廣譜四環(huán)素類藥物，應(yīng)用于動物疾病的預(yù)防和治療。超標(biāo)的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治動物疾病而超量使用或沒有做好用藥控制所致。
各城區(qū)及管委會食品安全監(jiān)督抽檢情況匯總
上城區(qū)市場監(jiān)管局
共檢測食品194批次，合格176批次，不合格18批次。
食品流通環(huán)節(jié)主要檢測水產(chǎn)品、糕點、啤酒、飲料等共169批次，合格168批次，不合格1批次。不合格樣品為：杭州邵平食品有限公司銷售的雞蛋氟甲砜霉素項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)主要檢測新鮮蔬菜、水產(chǎn)制品、豆制品等共25批次，合格8批次，不合格17批次。不合格樣品為：上城區(qū)佳勇快餐配送服務(wù)部的餐飲具6批次大腸菌群項超標(biāo)；上城區(qū)聚富軒餐飲店的餐具6批次大腸菌群項超標(biāo)；上城區(qū)穗芳食品商店的餐具5批次大腸菌群項超標(biāo)。
下城區(qū)市場監(jiān)管局
共抽檢食品154批次，合格150批次，不合格4批次；
食品流通環(huán)節(jié)抽檢了禽畜肉、水果蔬菜、禽蛋及其制品、蜂蜜等14大類82批次樣品，合格79批次，不合格3批次。不合格樣品為：杭州萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場沈傳舉蔬菜店銷售的韭菜腐霉利檢測不合格；王樹林（下城區(qū)屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場53-54）銷售的韭菜腐霉利檢測不合格；杭州朝暉二區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場沈林仙銷售的黑魚恩諾沙星檢測不合格。
食品餐飲環(huán)節(jié)抽檢了蔬菜、速凍食品、醬腌菜、水產(chǎn)品等10大類41批次樣品，合格40批次，不合格1批次。不合格樣品為：八十五度（浙江）餐飲管理有限公司杭州朝暉路分公司銷售的椰絲牛奶小方蛋糕大腸菌群檢測不合格。
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了蜂蜜及其制品、方便食品、植物油等7大類31批次樣品，全部合格。
江干區(qū)市場監(jiān)管局
生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)抽檢了焙烤食品、酒類、水果、豆類、食用菌等共233批次，全部合格。
拱墅區(qū)市場監(jiān)管局
共抽檢493批次，合格485批次，不合格8批次。
生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)抽檢了蔬菜、肉及肉制品、水果、水產(chǎn)品、蛋等5類食品403批次樣品，合格399批次，不合格4批次。不合格樣品為：杭州聯(lián)華華商集團(tuán)拱墅世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司運河購物廣場銷售的大辣棒（調(diào)味面制品）檢出安賽蜜、脫氫乙酸不合格；華潤萬家生活超市（浙江）有限公司杭州云河大廈超市銷售的大面筋（香辣味調(diào)味面制品）和大面筋均檢出安賽蜜、脫氫乙酸、山梨酸不合格；拱墅區(qū)拱宸橋農(nóng)副產(chǎn)品市場禽蛋區(qū)71-73號、74-75號銷售的德清土雞蛋檢出氟苯尼考不合格。
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了蔬菜、肉及肉制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、腌菜、面及面制品等6類食品和餐飲具90批次，合格86批次，不合格4批次。不合格樣品為：杭州泰記餐飲管理有限公司銷售的年糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；杭州妙味川味觀餐飲有限公司銷售的年糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；杭州九道菜館有限公司銷售的年糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；杭州擅味堂餐飲管理有限公司銷售的諸暨年糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。
西湖區(qū)市場監(jiān)管局
共抽檢糧食加工品、蔬菜、水果、糕點等10類食品361批次樣品，合格339批次，不合格樣品22批次。不合格樣品為：杭州瑜多餐飲有限責(zé)任公司的2個批次餐具大腸菌群不合格；杭州高葉餐飲管理有限公司3個批次餐具大腸菌群不合格；西湖區(qū)樸墅餐廳1個批次餐具大腸菌群不合格；杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司杭州知味觀東山弄點心分店1個批次餐具大腸菌群不合格；杭州新豐小吃股份有限公司浙大路分店3個批次餐具大腸菌群不合格；西湖區(qū)龍海凈菜店2個批次餐具大腸菌群不合格；西湖區(qū)錢多小吃店4個批次餐具大腸菌群不合格；西湖區(qū)康奇餐廳1個批次餐具大腸菌群不合格；西湖區(qū)怡馳小吃店3個批次餐具大腸菌群不合格；杭州港隆餐飲有限公司1個批次餐具大腸菌群不合格；杭州圣康飲用水有限公司1個批次千島井泉包裝飲用水銅綠假單胞菌不合格。
濱江區(qū)市場監(jiān)管局
共抽檢食品181批次樣品，全部合格。其中，流通環(huán)節(jié)抽檢了農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、糕點、餅干、糖果制品等120批次樣品，全部合格；餐飲環(huán)節(jié)抽檢了農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、餐飲具等61批次樣品，全部合格。
杭州市市場監(jiān)管局經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)分局
共抽檢蔬菜、畜禽肉類、糕點、水產(chǎn)品、糧食加工品等各類食品124批次，其中餐飲環(huán)節(jié)食品26批次，流通環(huán)節(jié)45批次，生產(chǎn)環(huán)節(jié)53批次，合格123批次，不合格1批次。不合格樣品為：杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)健盤食品綜合商店接受抽檢的1批次麻辣風(fēng)暴（湘式擠壓糕點），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
杭州市市場監(jiān)管局西湖風(fēng)景名勝區(qū)分局
生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢餐飲具6批次，全部合格。
大江東產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)市場與安全生產(chǎn)監(jiān)管局
流通環(huán)節(jié)抽檢了話梅、面包及果凍等5批次樣品，全部合格。
