8月22日，澎湃新聞（www.thepaper.cn）曝光了參與《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的上海荷裕冷凍食品有限公司（下稱“荷裕公司”）將此前一直在京東自營店中銷售的所謂“三文魚”產(chǎn)品悄然增加“虹鱒”標(biāo)識(shí)，其中一款產(chǎn)品之前更是直接用拉丁文學(xué)名標(biāo)注為“大西洋鮭”（Salmo Salar）。
8月23日，澎湃新聞從相關(guān)渠道獲悉，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局目前已經(jīng)收到了消費(fèi)者相關(guān)投訴，由于目前“三文魚”定義相關(guān)爭議尚未有明確定論，正在多方了解情況，包括核實(shí)企業(yè)進(jìn)貨信息。
記者8月22日發(fā)現(xiàn)，荷裕公司日前悄然更改了“冷凍三文魚刺身”和“冷凍煙熏三文魚”兩款三文魚產(chǎn)品在其京東自營旗艦店中的商品名稱，在原有商品名稱后添加了“虹鱒”字樣。而其中一款產(chǎn)品介紹頁中明確表示其產(chǎn)品拉丁文名為“Salmo Salar”，即大西洋鮭的學(xué)名。下架前，上述兩款均為100g袋裝，售價(jià)25.9元。在京東按銷量搜索“三文魚”所得出的排名中靠前，并且還顯示入選了“10款新鮮肥美的魚肉精選”。截至下架，商品均擁有5萬余條評(píng)價(jià)、99%的好評(píng)度。
荷裕公司在“冷凍煙熏三文魚”商品名處添加了“虹鱒”字樣，但“冷凍三文魚刺身”介紹中仍沿用了“大西洋鮭”的學(xué)名。
針對(duì)此事，微博大V“開水族館的生物男”、中國漁業(yè)協(xié)會(huì)原生水生物及水域生態(tài)專業(yè)委員會(huì)主任委員周卓誠在微博上表示，“若現(xiàn)在信息屬實(shí)，荷裕此前使用虹鱒（oncorhynchus mykiss）而標(biāo)注了明確物種指代大西洋鮭的拉丁文學(xué)名‘Salmo Salar’，那么此公司涉嫌消費(fèi)欺詐且行為惡劣案值巨大，提請(qǐng)工商、食藥監(jiān)盡快介入并從嚴(yán)懲處！”
周卓誠表示：“與‘三文魚’無官方釋義，僅有大眾認(rèn)知不同的是，Salmo salar精確指代大西洋鮭的學(xué)名，具有唯一性！而虹鱒學(xué)名是oncorhynchus mykiss，兩者完全不同！售賣虹鱒標(biāo)注Salmo salar屬嚴(yán)重消費(fèi)欺詐！網(wǎng)上大量銷售并在上海擁有線下實(shí)體店@荷裕食品必須公開致歉并退賠消費(fèi)者！工商食藥監(jiān)務(wù)必盡快介入調(diào)查！”
根據(jù)《刑法》，“生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，將觸犯生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪。”
近期引發(fā)海內(nèi)外巨大爭議的中國《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，涉及的只是虹鱒是否可劃入三文魚的商品名之爭，尚無企業(yè)敢直接稱虹鱒即大西洋鮭，并進(jìn)行學(xué)名上的混淆。
被曝光的荷裕公司正是參與該標(biāo)準(zhǔn)起草的14家單位之一，其余起草單位還包括中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)，以及青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司、北京北歐瑪生物科技有限公司等國產(chǎn)淡水虹鱒養(yǎng)殖企業(yè)。
值得注意的是，上海荷裕冷凍食品有限公司董事、總裁呂昕，也是中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)三文魚分會(huì)的執(zhí)行會(huì)長。
大西洋鮭和虹鱒是兩種魚類。“三文魚”是商品名，在中國消費(fèi)者概念中通常指大西洋鮭。日前，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)牽頭發(fā)布了《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在術(shù)語定義中將虹鱒歸為“三文魚”。這樣的做法引來無數(shù)三文魚刺身愛好者的質(zhì)疑與憤怒，他們甚至宣稱“以后再也不生吃三文魚了”。
爭論的焦點(diǎn)之一，在于淡水養(yǎng)殖的虹鱒能否生吃。大西洋鮭大部分時(shí)間生活在海水里。而國產(chǎn)虹鱒則是在淡水中養(yǎng)殖。相關(guān)食品安全專家表示，所有海水魚和淡水魚都有寄生蟲的可能，但海水魚的寄生蟲種類少，海水的滲透壓高，到人類體內(nèi)往往因環(huán)境不合適，不會(huì)長成成蟲，淡水魚的寄生蟲與人體的生長環(huán)境接近。因此淡水養(yǎng)殖虹鱒魚不適合生吃。
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院肝膽外科副主任張磊此前接受媒體采訪時(shí)曾表示，建議吃深海魚生，淡水魚的寄生蟲容易在人體寄生，造成慢性損傷。肝吸蟲在人體內(nèi)會(huì)存在20-25年，一般沒有急性癥狀，很難發(fā)現(xiàn)，早期治療比較容易，但一旦擴(kuò)大領(lǐng)域，便會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重肝病。“肝吸蟲對(duì)小孩危害更大，因?yàn)樾『⒏闻K幼嫩，可能會(huì)造成侏儒癥貧血，并影響智力發(fā)育。”
目前，荷裕公司上述兩款商品均已被京東平臺(tái)下架。京東相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)澎湃新聞（www.thepaper.cn）表示，“日前，《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，引發(fā)消費(fèi)者關(guān)于淡水養(yǎng)殖虹鱒是否屬于三文魚的較大爭議。為保障消費(fèi)者權(quán)益，我們已暫時(shí)下架平臺(tái)在售的淡水養(yǎng)殖虹鱒，同時(shí)對(duì)產(chǎn)地、食用建議、養(yǎng)殖方式等產(chǎn)品屬性信息未標(biāo)注完整的產(chǎn)品進(jìn)行排查，待統(tǒng)一規(guī)范銷售標(biāo)準(zhǔn)、完善頁面介紹后，將再次上架銷售，避免出現(xiàn)誤導(dǎo)消費(fèi)者的情況。”
下架兩款商品原產(chǎn)地顯示均為中國。在現(xiàn)在加注了“虹鱒”的“冷凍三文魚刺身”產(chǎn)品介紹中，明確說明該產(chǎn)品的拉丁文名為“Salmo Salar”，該詞正是“大西洋鮭”的學(xué)名。而在對(duì)“冷凍煙熏三文魚” 的介紹信息為，“每一條魚檢驗(yàn)檢疫合格，安全可靠。三文魚生長于無污染、水溫較低的高緯度冷水海域，生長過程中嚴(yán)格監(jiān)控。”而中國并無高緯度冷水海域。
在這兩款商品介紹頁的“食用方法”一欄，列出了4項(xiàng)代表性制作方法：三文魚鮮蝦色拉、三文魚濃湯、三文魚漢堡包、三文魚卷餅。三文魚鮮蝦色拉與三文魚卷餅均為生食吃法。
荷裕公司在京東的自營店中目前仍在售的共9款產(chǎn)品中，涉及三文魚的包括：冷凍三文魚頭（大西洋鮭）、原味三文魚排（銀鮭）、冷凍薄鹽三文魚（大西洋鮭）、冷凍美食炭烤三文魚（大西洋鮭）、冷凍黃咖喱三文魚（大西洋鮭）、冷凍芝香照燒三文魚（大西洋鮭），上述商品均已標(biāo)注了魚類種名，且均標(biāo)注為“智利進(jìn)口的大西洋鮭”或“銀鮭”，無一例國產(chǎn)虹鱒。
工商資料顯示，上海荷裕冷凍食品有限公司是由荷蘭Hofung Frozen Food Ltd. 和Fish con Urk B.V控股的香港荷潤冷凍食品有限公司于2008年11月投資成立，專業(yè)從事海產(chǎn)品深加工的外商獨(dú)資企業(yè)。其公司官網(wǎng)也宣稱，“荷裕秉承可持續(xù)發(fā)展，倡導(dǎo)健康環(huán)保的生活理念，選擇全球著名的三文魚原料生產(chǎn)企業(yè)作為主要的供應(yīng)商，專注于本土化深加工研發(fā)，將這條營養(yǎng)而健康的西方魚種和東方傳統(tǒng)的烹調(diào)口味相結(jié)合，打造出一系列個(gè)性化的海產(chǎn)加工產(chǎn)品。”
那么，對(duì)于此前誤將該產(chǎn)品認(rèn)作“大西洋鮭”而購買的消費(fèi)者，能否維權(quán)、索賠呢？相關(guān)法律人士對(duì)澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者表示，目前，在《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，虹鱒已經(jīng)屬于“三文魚”，那么在此前商品包裝只標(biāo)注了“三文魚”而未詳細(xì)標(biāo)明“大西洋鮭”的前提下，誤認(rèn)為是“大西洋鮭”而購買的消費(fèi)者現(xiàn)在維權(quán)就有困難了，而且食品一般都是消耗品，會(huì)給舉證帶來困難。
