此次聯(lián)合整治重點(diǎn)圍繞進(jìn)一步落實(shí)“食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)”，對(duì)生鮮肉中抗生素和獸藥殘留超標(biāo)及非法注射藥物、禁用化合物等問題，將加強(qiáng)生鮮肉準(zhǔn)入管理，推動(dòng)養(yǎng)殖和屠宰企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任和建立準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，集中交易市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)管理責(zé)任和銷售者主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、信息公示、監(jiān)督抽檢和快速檢測等義務(wù)。嚴(yán)格監(jiān)督銷售者切實(shí)加強(qiáng)自律，建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度，保證生鮮肉來源可查，質(zhì)量安全可靠。并向各鮮肉經(jīng)營戶和部分購買鮮肉的群眾宣傳《食品安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)，提醒廣大群眾要購買有“兩證兩章”標(biāo)志的“放心肉”，確保“舌尖上的安全”。